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もちもち生地の上には、カリッと香ばしい薄切りれんこんがズラリ。主材料はれんこんだけなのに、こんなに食卓映えする一品ができちゃうんです!
主材料:れんこん
薄切りのズッキーニをパリッパリのころもが包み、食べたことのない新食感に
主材料:ズッキーニ
豚肉を香ばしく焼きつけて、さっと煮たトマト煮。ミニトマトをソースのようにくずしてから食べて。
主材料:豚肉 ズッキーニ トマト にんにく
にんにく、ブラックペッパー、塩だけのシンプルな味つけで、素材の持ち味が引き立つ炒めもの。野菜はシャキシャキ食感を残し、いかは切り方を工夫してやわらかに。ブラックペッパーの力で、簡単なのにワンランク上の仕上がり…
主材料:イカ スナップえんどう 新たまねぎ にんにく
じゃがいもも煮くずれせず、中まで柔らか。
主材料:鶏もも肉 じゃがいも 長ねぎ 生クリーム
ごま油をまとった塩もみズッキーニが絶妙食感♪ 豚しゃぶに梅の酸味が加わって、まさにやみつき!
主材料:ズッキーニ かいわれ大根 豚薄切り肉 梅干し
シンプル味のズッキーニとチーズ&フライの最強タッグ。パン粉に入れる粉チーズと具のプロセスチーズのダブル使い★
主材料:ズッキーニ 豚薄切り肉 チーズ
薄切りズッキーニのシャクシャク食感が新鮮。しょうが風味でさわやかな味わい。
主材料:ズッキーニ 生姜 豚こま切れ肉
おいしいだしをたっぷり吸った油揚げは、ほっとする味わい。あっさりめに仕上げることでナムルやあえものにも使いやすくなります。
主材料:油揚げ
夏野菜にみそだれがからみ、ご飯がすすむ一品に。豚肉はゆでてから炒め、柔らか食感をキープ。トマトの湯むきや豚肉の下ゆでも、炒めるのと同じフライパンなのでラクチンです。
主材料:豚バラ肉 トマト なす ピーマン
青じその葉を、餃子の皮に見立てた逸品! こんがりとした焼き目にそそられます。
主材料:大葉 生姜 豚肉
大胆に半分に切ったなすは、じっくり柔らかく揚げて甘辛い味つけに。なすを揚げてから一度水に通すと、余分な油が抜けて味がしみやすくなります。
主材料:なす
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.34 クミンシードを使って「カリフラワーと鶏胸肉のクミンヨーグルト炒め」
vol.43 タイムを使って「サーモンと野菜の香草フリット」
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
vol.35 ブラックペッパーを使って「菜の花とサーモンのカルボナーラ」
vol.52 カレー粉を使って「カレー焼きそば」
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
vol.31 シナモンを使って「かぼちゃシナモンプリン」
vol.30 柚子こしょうを使って「なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え」
【メイン画像テスト】明治ミラフル ベビーチーズ
vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」