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四川料理の前菜でおなじみの「ラーパイツァイ」。冷蔵庫で3~4日保存可。
主材料:白菜
アボカドとよく合うマヨネーズであえた、まろやかな味わいの小鉢。ほんのりとわさびをきかせて、味にメリハリをつけます。
主材料:かまぼこ アボカド
にんじんにかにかまを合わせた、彩りのいいあえもの。甘めのあえごろもがよく合います。
主材料:カニカマ にんじん
ハンバーグの自家製冷食を、くずしてそぼろに。アレンジらくらく!
主材料:あい挽き肉
とろとろの揚げなすに甘酢だれがしみしみ
主材料:なす 長ねぎ 鶏もも肉
主材料:もやし
主材料:きゅうり
主材料:長芋 鰹節
主材料:たこ オクラ 酢
わさびのさわやかな辛みで、後味さっぱり。ちくわを加えれば食べごたえも充分です。
主材料:ちくわ 水菜 酢 味噌
豆腐は味がなじみやすいよう、手でくずすのがポイント。高菜の塩けと風味を生かした、和風の味つけがよく合います。
主材料:ツナ缶 豆腐 オクラ 高菜
マヨネーズに、みそをプラスしてご飯によく合う、しっかり味のあえものに。
主材料:ミックスビーンズ れんこん
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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