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ゴーヤーは白いわたを取って塩もみをすると、独特の苦みがやわらぎます。
主材料：ゴーヤー 鰹節
味つけはポン酢しょうゆのみで、さっぱりといただきます。電子レンジでできる手軽さも魅力。
主材料：青梗菜 しいたけ
こんがりと焼いて野菜のうまみを引き出して、あつあつを漬け汁へ。ちくわを加えて食べごたえアップ。
主材料：ちくわ なす パプリカ さやいんげん
淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。
主材料：べーコン マッシュルーム しめじ
〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成！
主材料：鶏むね肉 エリンギ カリフラワー ヨーグルト
ほんのりとした甘みがくせになる、上品な味わいの煮びたしです。
主材料：ちくわ にら
ベーコンのうまみと、しょうゆのほどよい塩けが味の決め手。
主材料：ブロッコリー べーコン
主材料：わけぎ 鰹節 醤油
甘みたっぷりのかぼちゃとポン酢の酸味が好相性。仕上げに山椒をふり、ピリリと味をひきしめて。
主材料：かぼちゃ
トースターで色よく焼いたエリンギを、すっきり味のポン酢しょうゆであえていただきます。
主材料：エリンギ かいわれ大根
甘みが増した旬のほうれん草を、ほっとする味のおひたしに。
主材料：ほうれん草 えのき
香りのいいにらを、さっとゆでてシンプルなおひたしに。
主材料：にら
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