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オムレツの中には、なんと焼きそばが。とろりとした半熟状の卵とからまって、マイルドな味わいに。
主材料:卵 豚バラ肉 キャベツ 豚薄切り肉
麺は、ブイヨンでほぐして炒め、粉がつおをふると、うまみがたっぷり。シーフードのうまみもポイント。
主材料:シーフードミックス キャベツ
薄い生地にたっぷりの具と麺を合わせた、広島風。手間がかかる分、おいしさは格別です。ソースは甘めに!
主材料:キャベツ 豚薄切り肉 もやし 豚バラ肉
オレガノ入りの肉だんごとズッキーニを、トマト缶と白ワインで香り高い煮込みに。仕上げにもオレガノをひとふりすれば清涼感たっぷりです。肉だんごはラフに丸めてフライパンで両面を焼きつけるだけ。冷凍保存も可能です。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ ズッキーニ トマト缶
食べたいときに焼くだけ! 「はやうま冷凍」なら、パンのパサつきを抑えてくれます。
主材料:チーズ べーコン
なすは揚げたてのあつあつを、めんつゆにジュッと漬けて味を中までしみ込ませます。とろろとの相性も抜群。
主材料:なす 長芋
豚ひき肉を、ピリ辛味に煮込んで作りおき。あたたかいそうめんにかけるだけで、エスニック風の汁めんに。
主材料:豚挽き肉 もやし
あさりのうまみいっぱいのスープをビーフンに吸わせて。野菜をたっぷり加えて栄養バランスもグッド。
主材料:あさり もやし にら
からみ大根を使った代表的な料理で、削り節や生じょうゆで風味を加えるといいでしょう。
主材料:大根
ピリッとした辛さに、食がすすむラーメン。本格的な鶏のスープが抜群のおいしさです。
主材料:豚挽き肉 青梗菜
夏の定番、そうめんを炒めて焼きうどん風に。オイスターソースでこくをプラスしました。
主材料:桜えび みょうが
ほっくりとしたかぼちゃの甘みがしみじとおいしいみそ汁です。みょうがの香りがアクセント。
主材料:かぼちゃ みょうが
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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