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韓国の甘辛いみそ<コチュジャン>で味つけした、こくのあるまぐろが最高。野菜のナムルとよく混ぜてどうぞ。
主材料:マグロ にら もやし きゅうり
自然の甘みがいっぱいのかぼちゃで、とろみをつけるのがポイント。ヨーグルトとケチャップがかくし味です。
主材料:かぼちゃ あい挽き肉 たまねぎ
豚肉のうまみ+数種類の野菜で、簡単なのに複雑な味わい。トマトをふんだんに加え、さわやかに仕上げます。
主材料:豚かたまり肉 じゃがいも トマト ピーマン
手軽な炒めものも、ドライバジルの風味が加わればワンランク上の一皿に。トマトやオリーブオイルとの相性は抜群です。トマトがおいしいこの季節、サラダに飽きたらぜひお試しを!
主材料:たこ じゃがいも トマト
えびチリみたいな、本格ピリ辛中華味。ホールトマトは、裏ごしするともっとなめらかに。
主材料:鶏むね肉 パプリカ 長ねぎ トマト缶
人気のカレー&スパゲティが合体! スパイシーなひき肉を、麺にたっぷりからめてめしあがれ。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ にんじん
めんつゆを使ってまぐろを<づけ>にします。ごまの風味をばっちりときかせて。
主材料:マグロ
トマトが味と色のアクセントに。ベーコンのこくがきいているので、味つけは塩、こしょうだけにします。
主材料:トマト べーコン 卵
あさりの酒蒸しをご飯に混ぜるだけだから簡単! しょうがの香りがきいたさわやかな味わいです。
主材料:あさり 万能ねぎ 生姜
市販のみそ漬け魚のうまみを利用すれば、混ぜずしがぐんと手軽に。香りのよいみょうが酢で彩りを添えます。
主材料:さわら 銀だら みょうが
炊き込みご飯風のものもありますが、本来は漁師さんが仕事の合間に食べていた、汁かけご飯風のもの。
主材料:あさり 油揚げ 長ねぎ
大根も小さめに切ればフライパンでOK。薬味をきかせた煮汁がご飯にしみ込んで、絶品です。
主材料:牛薄切り肉 大根
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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