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フライパン一つで米と具を炒めて炊き込みます。シンプルな塩味がぱらりとした米のおいしさを引き立てます。
主材料:鶏もも肉 ブロッコリー
野菜のうまみがぎゅっと詰まったつくねは、豆腐の柔らかい食感が魅力。甘辛いたれがご飯にしみ込みます。
主材料:鶏挽き肉 豆腐
中華風に辛みをきかせた青菜炒めを、ご飯といっしょにほおばって。豚肉は片栗粉をまぶすから口当たり柔らか。
主材料:小松菜 豚こま切れ肉
いつもの炒飯を、カレー粉でランクアップ! ホットな味わいで、食べごたえも満点です。
主材料:桜えび 長ねぎ 卵 にんにく
ひき肉を加えた、こくうまポテトサラダ。ハーブの香りと彩りが、アクセントに。
主材料:豚挽き肉 じゃがいも たまねぎ パプリカ
薄切り肉は2つに折って厚みを出します。ソースがしみ込んだカツに、シャキシャキのキャベツが相性抜群!
主材料:豚薄切り肉
香りよくいったかぶの葉で、一段上のおいしさに。ほんのりとした塩けで、食欲がわきます。
主材料:かぶ
やまといもをすりおろした粘りけのあるとろろに、大根おろしをたっぷり混ぜて、あっさりといただきます。
主材料:大根
ご飯にこんがりと焼いた鮭と三つ葉を混ぜて。食卓に香りと彩りを添えます。
主材料:鮭 三つ葉
脂ののった生鮭を、外側は香ばしく、中はふんわり柔らかに。うまみたっぷりの汁ごと、ご飯にのせて。
主材料:鮭
「麻婆」味がよく合う春雨となすを組み合わせました。揚げたなすの、とろりとした口当たりが絶品です。
主材料:春雨 なす 豚挽き肉
揚げてからこっくりと甘辛く煮たさんまは、ふっくら柔らか。骨まで食べれば、栄養満点の一品に。
主材料:さんま
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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