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鶏肉や根菜など、たっぷりの具を炊き込んで。あっさりしょうゆ味だから素材のうまみが楽しめます。
主材料:鶏むね肉 大豆 ごぼう 糸こんにゃく
甘辛く煮たなまり節を温かいご飯にさっくりと混ぜ合わせるだけ。青じそを添えて、香りよく。
主材料:大葉
ごま油で具を炒めるから、短い煮込み時間でもこくのある味わいに。鶏ガラスープで味に深みを出して。
主材料:鶏もも肉 たまねぎ ピーマン
帆立て貝柱の刺し身とカリフラワーをスライスし、マスタードをきかせたフレンチドレッシングをかけるだけ。仕上げにピンクペッパーを散らせば、味も食感も、見た目のおしゃれ度もアップ! さわやかな香りがあとを引く仕上が…
主材料:ホタテ カリフラワー
さつまいもはカットして生のまま「はやうま冷凍」。使いたい分だけパパっと使えて便利。
主材料:鶏手羽 さつまいも
フレッシュトマトを混ぜたバターライスに、ふわふわのオムレツ。濃厚なハヤシソースがたまらないおいしさ。
主材料:卵 トマト
小麦粉をラードでじっくり炒めて。レストランに負けないくらいの本格的な仕上がりを、ぜひおうちで!
主材料:牛肉 たまねぎ
きのこのうまみが米にギュッと詰まって豊かな味わいに。エリンギの歯ざわりがアクセント。
主材料:マッシュルーム エリンギ しいたけ チーズ
たっぷり2パックのしめじを混ぜ込んで、香り豊かなホワイトソースに。炒め玉ねぎの甘みもたっぷり!
主材料:えび マッシュルーム しめじ
ケチャップの甘みが懐かしいマイルドなカレー。バターをきかせたにんじん入りのご飯にかけてめしあがれ。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ にんじん
汁けが少ないので、ご飯はもちろん、ナンにのせていただくのもおすすめです。
主材料:牛挽き肉 ひよこ豆 トマト缶
人気のチキンカレーに、緑黄色野菜を加えてヘルシーに。ルウはとろみの少ないさらっとしたインド風です。
主材料:鶏もも肉 たまねぎ にんじん ほうれん草
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.27 きざみわさびを使って「焼きとりとカラフル野菜の串焼き」
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時間をかけずにちゃんとおいしい! 夫と楽しむ在宅ごはん
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vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
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