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おなじみの焼きおにぎりも、玄米ご飯で作れば香ばしさアップ! みその風味が食欲をそそります。
主材料:味噌
野菜のうまみがぎっしり詰まったカレーを、香ばしい麦ご飯にたっぷりかけて。体が喜ぶおいしさです。
主材料:じゃがいも たまねぎ トマト
歯ごたえのいい野沢菜、桜えび、ごまの組み合わせ。シンプルだけど、かみしめるほどにおいしい!
主材料:桜えび
パクチーをたっぷり使ったエスニックサラダ。独特の香りがやみつきになります!
主材料:えび きゅうり たまねぎ トマト
ほどよく甘いソースで照り焼きにするから、肉がしっとり。
主材料:豚薄切り肉
甘辛いたれをからめた牛肉が食欲をそそります。シャキシャキの生野菜でさっぱりと。
主材料:牛こま切れ肉 キャベツ セロリ にんじん
みそは焦げる寸前まで炒めるのが、おいしさの秘密。青じそとみょうがは、たっぷりと入れて香りよく。
主材料:なす 味噌
しょうがの風味をきかせたカリカリのさんまが、たまらないおいしさです。
主材料:さんま
いろんな食感の根菜が入った、にぎやかご飯。具は炒め煮してから炊くと、うまみがぐっと増します。
主材料:れんこん 油揚げ ごぼう にんじん
鮭は表面をこんがりと焼いてから加えます。たっぷりのしょうがを加えて、香りよく。
主材料:鮭 いくら
ご飯に使うまつたけは、形が悪いものでも香りは充分。ほっこりとしたぎんなんと組み合わせて。
主材料:まつたけ 銀杏
ほっくりとした栗とあずきが、やさしい味わい。もち米を加えるので、口当たりが柔らか。
主材料:栗 小豆
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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