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309品
ふわふわのかに入り卵がやさしい味わい。最後に香りのいいたれをかけます。
主材料:卵 かに
ツナとマヨネーズのおいしい関係は、どんぶりでも健在です。しょうゆのかくし味がポイント。
主材料:ツナ缶
肉だけをさっと炒めて、より簡単に。余熱でしんなりしたレタスが美味。
主材料:牛こま切れ肉 レタス
えびや白身魚などの魚介ともよく合う、ペパーミントをきかせた一品。さわやかな香りと、ナンプラーの風味とうまみが合わさって、エキゾチックなサラダに仕上がります。
主材料:えび たまねぎ れんこん
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で1週間保存できます。
主材料:れんこん しめじ パプリカ ごぼう
卵に明太子を混ぜ込むので、炒める作業がひとつになって簡単。
主材料:明太子 卵
卵&ひき肉で作るそぼろ丼は、包丁いらずなのがうれしい。
主材料:鶏挽き肉 卵 グリーンピース
切らずに使えるこまぎれ肉は、火の通りが早くてうまみも満点。
主材料:牛薄切り肉 たまねぎ
鶏肉を豚肉に替えて、親子ならぬ「他人丼」に。作り方は同じでも、また違った味わいです。
主材料:卵 豚薄切り肉 しいたけ
火の通りの早い鶏ひき肉で、調理時間をぐんと短縮。
主材料:卵 鶏挽き肉 しめじ
あっさりとしたランプ肉などで、しっかり味の照り焼きに。ご飯にしみたたれが美味。
主材料:牛肉 長ねぎ
油揚げに煮汁のうまみがじんわりしみています。柔らかく仕上げた卵がやさしい味わい。
主材料:油揚げ 卵 えのき わけぎ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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連載テスト
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vol.33 薬味で辛さを加減してみんなで楽しむあったか鍋
vol.40 スィートバジルを使って「たことパプリカのバジルソース炒め」
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vol.34 クミンシードを使って「カリフラワーと鶏胸肉のクミンヨーグルト炒め」