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白菜は少なめの水で蒸し煮にすると、驚くほど甘みが増します。ベーコンのうまみがしみ出た蒸し汁まで残さずめしあがれ。
主材料:べーコン 白菜 にんじん チーズ
豆腐は炒めてから煮ると、余分な水分が抜けて味がしっかりしみ込みます。
主材料:豆腐 きくらげ
コンビーフのうまみが煮汁に溶け出し、もつ煮込みのような深い味わいに。
主材料:コンビーフ缶 大根 こんにゃく 長ねぎ
パナソニック冷蔵庫の「はやうま冷凍」とオーブンレンジの「凍ったままグリル」を組み合わせれば、ほったらかしでふわっふわのぶりの照り焼きが完成! 料理に不慣れな人でもラクラク出来ちゃうから、家事の分担もスムーズ!
主材料:ぶり
あさりのうまみを余すことなく味わえる中華風蒸し料理。冷凍しておいた小松菜を加えて、色鮮やかに仕上げてみて。「はやうま冷凍」なら、パラパラに冷凍できるうえに、味のしみ込みもぐんとよくなります。
主材料:あさり 小松菜
鶏肉はこんがりとソテーしてから煮ると、うまみが逃げずふっくらジューシーに。クリーミーな煮汁ににんにくの風味をきかせて、より深みのある味に仕上げます。
主材料:鶏もも肉 ブロッコリー にんにく 牛乳
柔らかな牛肉とさつまいもに、肉じゃが風の甘辛味をじっくりと煮含めて。さつまいもは、皮ごと使うと風味がよく、彩りにもなります。
主材料:牛こま切れ肉 さつまいも しらたき
めんつゆを使うので味つけはとっても簡単。春菊のほのかな苦みを堪能して。
主材料:春菊 しめじ
とろりとした柔らかな口当たりが魅力の、金沢の郷土料理。かも肉の代わりに鶏肉を使って簡単にアレンジ。
主材料:鶏むね肉 しいたけ 麩 せり
シーフードミックスを使えば、下ごしらえいらずで見た目もにぎやかに。春雨はもどさずに煮て、スープのうまみをしっかりと含ませます。
主材料:シーフードミックス 春雨 さやいんげん
甘辛味の煮ものに、豆板醤の辛みをピリリときかせて。手羽元は焼いてから煮ると香ばしさが増し、味に深みが出ます。
主材料:鶏手羽 大根 しいたけ
主材料:油揚げ 卵
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」
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vol.39 さんしょうの粉を使って「かじきときゅうりの山椒塩炒め」
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時間をかけずにちゃんとおいしい! 夫と楽しむ在宅ごはん
vol.33 薬味で辛さを加減してみんなで楽しむあったか鍋
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vol.28 あえるだけ、炒めるだけで! シーズニングでパパッと韓国風食卓
vol.31 シナモンを使って「かぼちゃシナモンプリン」
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