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時間がたつほど、おかかのだしがしみわたります。
主材料:なす 鰹節
「魚のハーブ」と呼ばれるタイムの葉をころもに混ぜた、さわやかな香りのフリット。ころもをまだらに薄くつけると見た目がきれいに仕上がります。
主材料:鮭 たまねぎ ブロッコリー
せん切りのじゃがいもをころもにして、人気のから揚げをカリ&パリ食感に。食べると中から肉が出てきて、おいしい&うれしいサプライズ!
主材料:じゃがいも 鶏ささみ
子どもも大人も大好きななめらかプリンに、かぼちゃを加えたハロウィーンにぴったりのデザート。シナモンの風味がアクセントです。仕上げのシナモンは、ぜひ好きな形の型紙を作ってかけてみて。ハロウィーンパーティや持ち寄…
主材料:かぼちゃ 卵 牛乳 生クリーム
鶏胸肉がしっとり仕上がる、牛乳&コンソメベースのさっぱり煮。シチュー風に食べるのはもちろん、ご飯にかけても◎!
主材料:鶏むね肉 たまねぎ しめじ 牛乳
ピーマンは油との相性がよく、揚げると甘みがアップ! 豚肉と組み合わせてボリュームのある一品に。
主材料:ピーマン 豚こま切れ肉
豆あじの下処理は、頭を落として、内臓をするっと取ればOK。粉をまぶすだけで、下味は不要です。骨がしっかりとしているので、中温でじっくりと揚げるのが◎。身はふっくらと、骨まで柔らかく仕上がります。
主材料:あじ
「鶏のから揚げ」のおなじみの甘辛味は、なすにも間違いなく合う! ビール必須のやみつき味ですよ。
主材料:なす 鶏もも肉
行列ができる大人気定食屋、東京・駒場東大前「菱田屋」さんに教わりました! 肉だねのうまみを吸ったなすと、カリカリ天ぷらごろもがたまりません。
主材料:なす 豚挽き肉
梅のさわやかな酸味がアクセント。淡白なあじによくあうころもです。
主材料:あじ 梅干し
南蛮だれがたっぷりとしみ込んだふくふくのなすは、至福のおいしさ。
主材料:なす 鶏肉 鶏もも肉 梅干し
1cmの油でじっくり素揚げすればいつもの豆腐が自家製生揚げに! 揚げたてのおいしさは格別です。
主材料:揚げだし豆腐 なす
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
樋口さん! 定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください!
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vol.44 オールスパイスを使って「ジャークチキン」
vol.40 スィートバジルを使って「たことパプリカのバジルソース炒め」
vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
もくじテスト【10分で!】簡単『温たま豚天丼』のお気楽レシピ
温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。
vol.53 ベビーリーフを使って「ベビーリーフとサラダチキンのサラダ」
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vol.39 さんしょうの粉を使って「かじきときゅうりの山椒塩炒め」
【4回更新後】元気いっぱいスタミナメニューvol.1「かぼちゃとパプリカのラップサンド風焼肉」
vol.42 カルダモンを使って「タピオカ入りアイスチャイ」
vol.35 ブラックペッパーを使って「菜の花とサーモンのカルボナーラ」