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かぼちゃ、なす、ピーマンを素揚げしてからカレー風味の汁でからめます。野菜がたっぷり入ったおかず。
主材料：なす かぼちゃ トマト ピーマン
豚肉とピーマン、たけのこを炒めて中華麺にのせました。たれをかけずに炒めものを麺にからめて。
主材料：豚薄切り肉 ピーマン たけのこ
炒めた米にスープを加え、こんがり焼いたごちそうパエリヤ。鶏は香ばしく、ご飯は玉ねぎのうまみがしみて。
主材料：鶏肉 ピーマン
ビストロなら、耐熱ボウルひとつで作れるビーフシチュー。赤ワインをコク出しに使いたいところですが、レンジ調理はアルコールが飛ばないので、苦手な人や子どもが食べる場合はNG。インスタントコーヒーを使ってコクを出し…
主材料：牛かたまり肉 じゃがいも たまねぎ にんじん
アレンジしやすいミートソースは、つくりおきにおすすめの一品です。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ にんじん トマト缶
焼き網でどんどんなす、しいたけ、ピーマンを焼くだけ。酢じょうゆのあっさり味でいただきます。
主材料：なす ピーマン しいたけ 油揚げ
野菜炒めの上に卵を落としてオーブントースターで焼く、変わり目玉焼き。卵をからめていただきます。
主材料：トマト缶 ピーマン ソーセージ 卵
青椒牛肉絲と焼きそばのドッキング。食べごたえがあります。豚肉を使ってもおいしくできます。
主材料：牛薄切り肉 ピーマン
シャキッと炒めた玉ねぎに、ひき肉をからめた簡単おかず。仕上げのごま油がきいてます。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ ピーマン
じゃがいも入りのボリュームオムレツ。野菜を炒めて卵液を流し入れたら、あとはこんがり焼くだけです。
主材料：卵 じゃがいも ピーマン
鶏肉も野菜も角切りにすると、歯ごたえがよく、均一に火が通ります。ケチャップ味なので子どもも大喜び。
主材料：鶏むね肉 たけのこ ピーマン
ケチャップとカレー粉で炒めた、ナポリタン風。ペンネが手に入らない時は、スパゲティでも。
主材料：ツナ缶 たまねぎ ピーマン
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