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つるんとした春雨と、シャキッとした水菜の食感の違いを楽しんで。
主材料:水菜 春雨
おなじみのわかめスープに、にんにくの香りとコチュジャンの辛みをほんのりきかせて。
主材料:わかめ 長ねぎ
甘みのある玉ねぎをたっぷり入れて、やさしい味わいのみそ汁に。
主材料:小松菜 たまねぎ
さわやかな柑橘系を思わせるコリアンダーシードをきかせた、ナッツ入りスパイス。パンやサラダにはもちろん、さっと焼いた魚や鶏肉、豚肉にひとふりするだけでごちそうになります。
主材料:ナッツ
大きめカットの鶏もも肉を子どもも大人も大好きな甘辛ケチャップ味に!
主材料:鶏もも肉
ねぎはごま油で炒めて風味をアップ!
主材料:卵 長ねぎ わかめ
かぼちゃのほのかな甘みと、みその塩けがよく合います。
主材料:かぼちゃ もやし
にらはさっと煮て、食感を残します。ちくわがいい味出しに。
主材料:ちくわ にら
やさしい口当たりのかきたま汁に、わかめのつるんとした食感と磯の香りを加えて。
主材料:卵 わかめ
わかめはほどよく歯ざわりが残るよう、火を通しすぎないのがポイント。
主材料:わかめ 長ねぎ
つるりと口当たりのよいそうめんを具に。麺に塩けがあるので、つゆの味つけは薄めにします。
主材料:醤油
クリーミーなコーンスープに溶き卵を加え、やさしい口当たりに。
主材料:コーン缶 卵
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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