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にらはさっと煮て、食感を残します。ちくわがいい味出しに。
主材料:ちくわ にら
やさしい口当たりのかきたま汁に、わかめのつるんとした食感と磯の香りを加えて。
主材料:卵 わかめ
野菜の甘みを楽しむシンプルなスープ。折ったスパゲティを入れて、ミネストローネ風に。
主材料:アスパラガス トマト たまねぎ
辛さ控えめで初夏にぴったり。カレーと相性抜群のみそをかくし味にプラス。
主材料:あい挽き肉 アスパラガス たまねぎ トマト
〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成!
主材料:鶏むね肉 エリンギ カリフラワー ヨーグルト
ごま油で野菜をじっくり炒め、こくのあるスープに。
主材料:ししとう 長ねぎ
つるりと口当たりのよいそうめんを具に。麺に塩けがあるので、つゆの味つけは薄めにします。
主材料:醤油
クリーミーなコーンスープに溶き卵を加え、やさしい口当たりに。
主材料:コーン缶 卵
青梗菜のシャキッとした歯ごたえと、ごまの風味を楽しんで。
主材料:青梗菜
かぼちゃとコーンのダブルの甘みで、やさしい味わいのみそ汁に。
主材料:かぼちゃ コーン缶
ごぼうのうまみがしみ出た、しみじみと上品な味わいが◎。
主材料:卵 ごぼう
新玉ねぎの自然な甘みにほっとするみそ汁です。
主材料:たまねぎ さやえんどう
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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