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薄味にしあげ、鶏肉のうまみをきかせました。香りは青柚子を最後にふりかけます。
主材料：鶏肉 里芋
せん切りのシャキシャキという食感が楽しいサラダ。ラ－油のきいたしょうゆ味のドレッシングです。
主材料：かぼちゃ セロリ
いわしは、小麦粉をまぶして、からっと揚げます。にんにくのきいた酢油ソースに漬けこんで、いただきます。
主材料：いわし たまねぎ きゅうり セロリ
食べごたえのある殻つきえびを、バターとにんにくで香ばしく炒めます。味の決め手は、マジックソルト。ほんのりゆずの風味が香る、上品なシトラス味で、ワインにも合うおしゃれな仕上がりに。つけ合わせはエリンギのほか、カ…
主材料：えび エリンギ にんにく
香ばしいパン粉で食欲アップ。華やかな魚おかずものせて焼くだけだから、簡単！
主材料：鮭
シャキッとみずみずしいセロリが、しっとりツナにぴったり！ かるく汁けをきって、おべんとうに入れるのもおすすめです。
主材料：ツナ缶 味噌 酢 セロリ
オイスターソースで味をつけた牛肉あんが、ねっとりした里いもにからんで絶品です。
主材料：牛こま切れ肉 小松菜 里芋
シンプルな塩＆しょうゆ味でも、甘酒でこくと深みが倍増。旬のたらや甘みのある白菜ともよく合います。
主材料：たら 白菜 豆腐
もやしと豚肉は、同じ湯でさっとゆでるから手間いらず。トマトをすりおろして作る、フレッシュなドレッシングでどうぞ。
主材料：豚薄切り肉 トマト 水菜 もやし
たこのうまみとセロリの強い香りが、互いの長所を引き立てあいます。素材の風味を生かし、三杯酢で上品に仕上げて。
主材料：たこ セロリ
ビーフンの代わりにそうめんで作る、カレー風味の炒め麺。セロリと桜えびの風味で、〈エスニック度〉がぐぐっと増します。
主材料：べーコン セロリ 桜えび
根菜がほどよい水分を保ったまま仕上がるのも、蒸し料理ならでは。大根はかみしめると、うまみがジュワッと口に広がります。皮つきのまま蒸した里いもは、いただくときに皮をつるんとむいて。
主材料：大根 里芋 豚薄切り肉
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