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ねぎやしょうが入りの風味のよいたれに漬けた、ひと味違った揚げだし豆腐。ピリッと辛いのもポイント。
主材料：豆腐 セロリ
旬の野菜の濃厚なうま味を利用してつくる、シンプルなサラダ風あえもの。ごま油の風味がきいています。
主材料：トマト きゅうり 枝豆 セロリ
大豆の大きさに合わせて肉も野菜もコロコロの角切りに。セロリのさわやかな香りと歯ごたえがおいしい。
主材料：牛かたまり肉 大豆 セロリ
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米（バスマティライス）とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ 米
しょうがと酢をきかせた、さっぱりとろみ炒め。辛いものが好きなら、ごま油をラー油に替えて！
主材料：豚バラ肉 キャベツ しめじ
鮭としめじは酒をふって炒り、香りのいい春菊と合わせます。たっぷりのゆず果汁としょうゆで和えて。
主材料：鮭 春菊 しめじ
煮干しのだしに豆腐、春菊しいたけを加えてさっと煮、最後にみそを溶き入れます。
主材料：豆腐 春菊
しょうがと赤唐辛子を加えて香りを出した油で、昆布、ハム、ねぎ、たけのこなどを炒め、しょうゆで調味。
主材料：昆布 ハム カリフラワー
豚ひき肉団子は、塩味のスープで煮、あっさり味に仕上げます。白菜、生しいたけもいっしょに煮て。
主材料：豚挽き肉 白菜
鶏肉は余分な脂を除きながらフライパンで焼きます。香味野菜たっぷりのたれでさわやかな味つけに。
主材料：鶏もも肉 セロリ 大葉
豆腐にすりおろしたやまといもと輪切りにしたオクラ、うずら卵をのせて。つるっとした口当たり。
主材料：豆腐 大和芋 うずら オクラ
材料を炒めてからスープで柔らかく煮て、ミキサーにかけてなめらかに仕上げます。あさつきを添えて。
主材料：じゃがいも セロリ
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