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淡白なたらとカリフラワーは蒸し煮にしてうまみを引き出します。牛乳は最後に加えて、粉チーズでこくをプラス。
主材料：たら カリフラワー 牛乳 チーズ
淡白な白身魚の刺し身をサラダに。わさびのきいた和風ドレッシングでめしあがれ。
主材料：鯛 水菜
〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成！
主材料：鶏むね肉 エリンギ カリフラワー ヨーグルト
ナツメッグの甘い香りが、とろーりとしたクリームソースの味わいを引き立てます。
主材料：カリフラワー 生クリーム 牛乳 チーズ
ヨーグルトのおかげで魚の臭みが抑えられ、食べやすさ◎。通常、下味をつけてから3時間以上おくところ、「はやうま冷却」なら30分でしっかりと味がしみ込みます。
主材料：鮭 ヨーグルト 味噌
牛肉と香味野菜をじっくり煮込んだスープは、しみじみとしたおいしさです。
主材料：牛かたまり肉 たまねぎ にんじん セロリ
香りのよいセロリ、クレソンと甘辛いたれがからんだ牛肉は相性抜群！
主材料：牛こま切れ肉 クレソン セロリ
豆乳のまろやかさとあさりのうまみがマッチ。ささ身は、片栗粉をつけることでパサつかず、つるんとした口当たりに。
主材料：鶏ささみ 水菜 あさり 豆乳
塩味とゆずこしょうで、しょうゆ味とはひと味ちがったあっさり照り焼きに。
主材料：みょうが 水菜 豚薄切り肉
厚揚げは焼きつけて、表面はカリッと香ばしく、中はふんわり柔らかく。にんにくの香りとベーコンのうまみが味の決め手です。
主材料：厚揚げ 白菜 べーコン
春雨は直接加えて煮て、豚肉のうまみを存分に吸わせます。
主材料：豚こま切れ肉 白菜 生姜 春雨
きゅうりとセロリは大きさをそろえて切り、シャキシャキ感を味わいます。
主材料：きゅうり セロリ
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