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こんがりと焼いた鯛を、辛みのきいた甘酸っぱいたれに漬けて。熱いうちにつけると、味がよくしみ込みます。
主材料:鯛 たまねぎ にんじん
手作りのトマトソースを使った野菜たっぷりのナポリタン。自然の甘みが満点で、大人にも子どもにも大人気。
主材料:トマト缶 べーコン ピーマン たまねぎ
にんにく、バジル、ナンプラーをきかせた牛肉炒めは、エキゾチックな香りとうまみがいっぱい。
主材料:牛こま切れ肉 バジル ピーマン たまねぎ
ゆずや山椒などの風味が香る、さわやかな味わいのちらしずし。形のかわいらしさや彩りの良さに、春の食卓が華やぎます。
主材料:卵 えび トマト さやえんどう
ひき肉とベーコンのうまみ、くたくたのキャベツのやさしい甘みが味わえる一品。キャベツのめんどうな下ゆでは、豪快に丸ごとレンジで! 中心の小さい葉は刻んで肉だねに入れるので無駄がありません。スープ以外は冷凍保存も…
主材料:あい挽き肉 キャベツ たまねぎ べーコン
野菜をたっぷり加えたキーマカレーは、じっくり煮込んで自然な甘みを引き出します。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ トマト なす
豚ひき肉が混ざった合いびき肉を使うと、うまみとこくがアップ。ゆで卵でまろやかさをプラス。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ にんじん 卵
あっさりコンソメ味のスープ。最後に浮かべるパセリは、彩りはもちろん、その香りも食欲をそそります。
主材料:にんじん しいたけ たまねぎ
いかのえんぺらや足をむだなく使ってさっぱりとした即席マリネに。
主材料:イカ たまねぎ トマト
かぼちゃの甘みがやさしい、クリーミーなスープ。とろみを出すためにご飯を加えるのがポイント。
主材料:かぼちゃ たまねぎ
「プルコギ」は、甘辛いたれが特徴の韓国の焼き肉。にんにくとごまの風味が食欲をアップさせます。
主材料:豚こま切れ肉 にら たまねぎ
肉じゃがをアレンジした甘辛味の煮もの。大きめの鶏肉とじゃがいもで、食べごたえも満点です。
主材料:鶏もも肉 新じゃがいも たまねぎ にんじん
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.48 ペパーミントを使って「えびとれんこんのエスニック風サラダ」
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