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きのこやくるみを加えた、ちょっと大人のミートローフ。ベーコンに包んで焼き上げるので、うまみもたっぷり! オーブンから取り出したら、少しやすませるのがコツ。
主材料:あい挽き肉 マッシュルーム エリンギ べーコン
主材料:卵 かぶ にんじん ハム
豆腐と鶏ひき肉を使った和風ハンバーグに、ひじきと干ししいたけを加えてうまみをプラス。
主材料:鶏挽き肉 ひじき 干ししいたけ 豆腐ハンバーグ
まろやかなクリームチーズに、きざみわさびのさわやかな食感と香りをプラス。おつまみにもぴったりの、おいしい&おしゃれな一品です。
主材料:パプリカ 鮭 チーズ
えびや白身魚などの魚介ともよく合う、ペパーミントをきかせた一品。さわやかな香りと、ナンプラーの風味とうまみが合わさって、エキゾチックなサラダに仕上がります。
主材料:えび たまねぎ れんこん
ほどよい酸味のトマトは、鶏肉との相性抜群!さらにチーズを加えれば、おいしさ倍増です。
主材料:鶏もも肉 トマト缶 ピーマン チーズ
魚介のうまみが溶け出たスープが絶品!
主材料:えび あさり イカ トマト缶
野菜は小さく切って、火の通りを早くします。パスタは、できるだけゆで時間の短いものを選んで。
主材料:トマト べーコン じゃがいも ピーマン
じっくり煮込んで、肉と野菜のうまみを引き出すマンマの味の真骨頂。煮込んだあとの肉も、おいしくいただきます。
主材料:牛かたまり肉 豚肉 にんじん セロリ
主材料:牛こま切れ肉 じゃがいも しらたき にんじん
牛肉と春野菜のうまみがきいたポトフーは、ほっとする味わい。
主材料:牛かたまり肉 新じゃがいも キャベツ にんじん
彩りのきれいな夏野菜と合わせてヘルシーに。仕上げにレモンをふって、さわやかな香りを残します。
主材料:カジキ なす ズッキーニ セロリ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.43 タイムを使って「サーモンと野菜の香草フリット」
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