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ねぎやにんにくの風味をつけた牛ひき肉を加えて、淡泊なたらにこくをプラス。ごまの風味もきいています。
主材料:たら 牛挽き肉 大根 味噌
具をたっぷり入れて、けんちん汁を煮もの風に仕上げました。いろいろな材料のうまみが混ざって美味。
主材料:豆腐 干ししいたけ 大根 里芋
揚げなすといえば、やっぱりこれ。なすのとろりとした口当たりとやさしい甘みがたまりません。
主材料:なす 大根
さっぱり味のトマトと、香ばしいバゲットが好相性!
主材料:トマト たまねぎ
「はやうま冷凍」なら解凍したときのドリップなしで牛肉のうまみをしっかりキープ。こだわりの牛肉を、バターとにんにくの風味が効いたおいしいステーキに!
主材料:牛かたまり肉 クレソン トマト
牛すじは、下煮に多少時間がかかりますが、できあがりのおいしさは絶品。おつまみにぜひ。
主材料:牛肉 大根 ごぼう
柔らかいたこと大根、油揚げを煮干しと昆布のだしでゆっくりと煮て、味を含ませます。
主材料:たこ 大根 油揚げ
昆布だしで豆腐、大根、しめじを煮ます。しょうがを加えてぽろぽろに炒め合わせたひき肉ダレをかけて。
主材料:豆腐 しめじ 大根
あじの干物は焼いて身をほぐし、大根、きゅうりと合わせます。甘酢であえ、おろししょうがを添えて。
主材料:あじ 大根 きゅうり
鶏の胸肉は脂を取り、ひき肉のようにたたいて煮ものに。低カロリーでも、うまみとこくはたっぷりで大満足。
主材料:鶏むね肉 大根 春菊
梅、おかかのなつかしい取り合わせ。シャキシャキの大根を合わせて、さっぱりとしたおいしさに。
主材料:豆腐 大根 鰹節
鶏から出るうまみで大根がとろりと柔らかくなるまで煮て。レモンの絞り汁を足らしてもおいしい簡単煮もの。
主材料:鶏肉 大根
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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