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豚ひき肉団子は、塩味のスープで煮、あっさり味に仕上げます。白菜、生しいたけもいっしょに煮て。
主材料：豚挽き肉 白菜
シンプルな塩＆しょうゆ味でも、甘酒でこくと深みが倍増。旬のたらや甘みのある白菜ともよく合います。
主材料：たら 白菜 豆腐
プチッとはじけるコーンが味と食感のアクセントに。
主材料：コーン缶 白菜
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず！ 中までふっくら…
主材料：あい挽き肉 新たまねぎ 卵
色とりどりの断面が美しいテリーヌ。「はやうま冷却」を使えば、仕上げの冷やし固めが30分で完了します。時短になるから、手のこんだごちそう作りも気軽にできます。
主材料：アスパラガス ブロッコリー えび ゼラチン
野菜たっぷりのみそ汁は、小麦粉を練って作るもちもちのだんご入り。体がぽかぽかと温まります。
主材料：切り干し大根 にんじん 白菜 しめじ
白菜にハムを合わせてうまみをプラス。昆布茶であえれば、上品な味わいに。
主材料：ハム 白菜
自然な甘みがおいしい豆乳には、みそをたしてこくをプラス。まろやかなやさしい味わいを楽しんで。
主材料：牛こま切れ肉 豆乳 ブロッコリー 白菜
つるんとした春雨と歯ざわりのいい白菜のスープ。帆立ては缶汁ごと入れて、うまみをプラス。
主材料：春雨 ホタテ 白菜
シャキシャキの白菜と、柔らかいゆでたこは相性バツグン！ ごまたっぷりの香ばしい甘酢であえて。
主材料：たこ 白菜
かきをメインにした、八宝菜風の炒めもの。かきには、やっぱりオイスターソースのこくがよく合います。
主材料：牡蠣 にんじん 白菜 青梗菜
骨つきチキンのうまみが、ごぼうや白菜、キャベツにしみこんで、おいしさ抜群。寒い日にぜひ。
主材料：鶏肉 白菜 キャベツ ごぼう
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