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香味野菜の玉ねぎとしょうがをたっぷりと使うので、さばの臭みが気になりません。
主材料:さば たまねぎ 生姜
ごまの香りと豆板醤の辛みをきかせた、担担麺風の一品。ひき肉をたっぷりのせれば、食べごたえもバッチリです!
主材料:豚挽き肉 生姜 長ねぎ
豚肉100%のハンバーグはとってもジューシー!オイスターソース風味の煮汁で煮て、深みのあるおいしさに。
主材料:豚挽き肉 生姜 長ねぎ
サフランの色と香りがゴージャスな一品。相性抜群の帆立てを合わせて。
主材料:ホタテ たまねぎ
ざくざくとした歯ざわりが◎! バターいらずで気軽につくれるのもうれしいところ。
主材料:オートミール 豆乳 穀類
あさりのだしに、しょうがのすっきりとした辛みをきかせ、味に深みを出します。シャキッとしたレタスが、食感のアクセントに。
主材料:あさり 生姜 レタス
さばにしょうがをたっぷりはさんで焼き、香ばしさとすっきりとした風味を楽しんで。焼く前に塩をふってしばらくおくことで、さばの臭みを取ることができます。
主材料:さば 生姜
みそ味のローストビーフが 酢めしと好相性。 青じそをはさんでさわやかな香りを楽しみます。
主材料:牛かたまり肉 味噌 大葉 生姜
ぶりの脂がご飯のおいしさを引き立てて美味。仕上げに生のしょうがをのせ、ほどよい辛みをアクセントに。
主材料:ぶり 里芋 しいたけ 生姜
もずくのプールにつかる、涼しげな冷ややっこ。もずくの酸味としょうがでダブルのさっぱり感!
主材料:豆腐 生姜
東南アジアでおなじみのワンプレートメニューを、炊飯器ひとつで手軽に! エスニックな香りが食欲を誘います。
主材料:鶏もも肉 にんにく 生姜 ハーブ
クリーミーなのに、さっぱりとした後味に驚き! しょうがの風味がキリリと立ったジンジャーソースが、豆腐のおいしさを引き立てます。
主材料:豆腐 牛乳 生クリーム 生姜
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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