close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なすみそ餃子

とろっと柔らかななすの口当たりが美味。こってりとしたみそ味で、ビールにも合うおいしさ。

料理：

撮影： 榎本修

なすみそ餃子

材料 （4人分)

  • 餃子の皮（大）　24枚
  • 具の材料
  • 　豚ひき肉　150g
  • 　なす　4個
  • 　ねぎ　1/2本
  • 　にんにくのすりおろし　1/2かけ分
  • 　みそ　大さじ2
  • 　酒　大さじ1
  • 　ごま油　大さじ1
  • 　片栗粉　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　しょうがの絞り汁　小さじ1
  • 　砂糖　小さじ1
  • 塩（なす用）　小さじ1/2
  • サラダ油　大さじ1
  • 万能ねぎの小口切り　大さじ3

熱量 354kcal（1人分）

作り方

  • なすはへたを取り、5mm角に切って、ボールに入れ、塩をふって手で混ぜ、しんなりするまでおいて、水洗いし、水けを絞る。

  • ボールに具の材料を入れ、手で回すようにして、粘りが出るまでよく混ぜる。

  • バットにペーパータオルを敷いておく。皮の中央に具を大さじ1ほどのせ、皮の縁に水を薄く塗って2つ折りにするようにして中心をつまむ。さらに両端を中心に寄せて、四辺をはりつけ、バットに間隔をあけて並べる。

  • フライパンにサラダ油を熱して焼き、水けがなくなったら万能ねぎを散らすように加え、ねぎの香りが出てきたら、皿に盛る。
    （1人分354kcal）

レシピ掲載日： 1995.5.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

ヤセ菌で食べやせ！ 最強レシピ

最新号

2024年8月11日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　

  • #食
  • #健康
  • #カルチャー
  • #美容
  • #暮らし
  • #おでかけ
もっと見る

Check!