close
とろりと溶け出るチーズのこくにはまる一品。切ると、オクラの星形の切り口が現れ、見た目にも楽しませてくれます。
料理： 小林まさみ
撮影： 鈴木泰介
熱量 191kcal（1個分）
塩分 1.0g（1個分）
ポリ袋にはんぺんを入れて、外側からもむ。ざっくりとくずしてから、袋を両手ではさみ、こすり合わせるようにしてすりつぶす。大きなかたまりがなくなり、全体がしっとりとなめらかになったらOK。
〈たね〉の残りの材料をポリ袋に加え、全体が均一に混ざり、粘りが出るまで外側からよくもむ。
オクラはへたを切ってがくのまわりを薄く削り、縦に1本切り込みを入れる。手に水をつけながら、【2】の〈たね〉の1/4量をとって丸め、手のひらにのせて10cm四方ほどにのばす。オクラ1本、チーズ1切れをのせて包む。残りも同様にする。
フライパンにサラダ油を高さ2～3cmまで入れ、低温（※）に熱する。【3】を並べ入れて、動かさずに片面の色が変わるまで3～4分揚げる。上下を返し、さらに3～4分揚げて取り出し、油をきる。
※160～165℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がゆっくりと揺れながら出る程度。
※揚げ油の温度、分量や揚げ時間（記載がある場合のみ）は必ず守ってください。ころもがはがれたり、具が溶け出たりした場合は大変危険なので、フライパンのふたでガードするなど、やけどしないようにご注意ください。
レシピ掲載日： 2015.9.8
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと！もっと！夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
樋口さん！ 定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください！
オレンジページ おとなの健康レシピ コレステロールを下げる献立
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ（１）どうして私はくよくよしやすいの？ 自分へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
オレンジページ おとなの健康レシピ 血糖値を下げる献立
オレンジページCooking特別編集 わたしが「太らない」理由。
おかあさんの扉10 十歳児は、天才児!?
じみ弁でいいじゃないか！
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー！
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ（2）私の気持ち察してよ～ 夫へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ（3）振り回されっぱなしで疲れちゃう 子どもへのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ（4）どうしたらうまくつきあえるの!? 親へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
記事検索
テスト2021
[COPY][COPY]記事複製テスト
旬のきほん 果物
快適に暮らせる住まいづくりのヒントがそろいました！
My SPICE&HERB
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
My SPICE&HERB
vol.53 ベビーリーフを使って「ベビーリーフとサラダチキンのサラダ」
My SPICE&HERB
vol.33 薬味で辛さを加減してみんなで楽しむあったか鍋
オレンジページ デイリー
[COPY]vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
My SPICE&HERB
vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」
My SPICE&HERB
vol.34 クミンシードを使って「カリフラワーと鶏胸肉のクミンヨーグルト炒め」
コラム
【メイン画像テスト】明治ミラフル ベビーチーズ
情報クリップ〈sponsored〉
test
My SPICE&HERB
vol.42 カルダモンを使って「タピオカ入りアイスチャイ」
My SPICE&HERB
vol.31 シナモンを使って「かぼちゃシナモンプリン」
印刷する
で定期購読をする
