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さっぱりした具にピリッと辛いたれでメリハリを。サラダ感覚のあえものです。
主材料:豚薄切り肉 昆布 長ねぎ 生姜
豚肉とキャベツをみそ味で炒め合わせる「回鍋肉」。たけのことしいたけをプラスしておいしくアレンジ。
主材料:豚薄切り肉 キャベツ 豚バラ肉 しいたけ
見た目よりもずっとさっぱりした煮込みです。バルサミコ酢をたっぷり使うのが、味の決め手。
主材料:豚肉
甘みが増して野菜がもりもり食べられる
主材料:べーコン たまねぎ ズッキーニ パプリカ
カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…
主材料:あい挽き肉 たまねぎ
ほどよい辛さの、とろみのついたつゆで体のしんから温まります。豚肉のうまみがきいています。
主材料:豚薄切り肉 長ねぎ カレー粉
韓国の唐辛子みそ、コチュジャンがかくし味。ご飯や野菜といっしょにサニーレタスに包んでいただきます。
主材料:豚かたまり肉
豚肉は炒めて、みそ汁にうまみとこくをプラス。
主材料:豚こま切れ肉 長ねぎ わかめ
たっぷりのほうれん草を豚肉で巻いて、豆板醤の辛みをきかせます。
主材料:豚薄切り肉 ほうれん草 にんじん
豚肉を手早くゆでるのがコツ。たれをかけたら急いで食卓へ。肉がほんのり温かいうちが食べごろです。
主材料:豚薄切り肉 豚バラ肉 きゅうり 長ねぎ
丸めたたねに、片栗粉をまぶすだけ。ツルンとした食感が、また違うおいしさ。
主材料:豚薄切り肉 たまねぎ
ホカホカの蒸したてをほおばると、口の中で肉汁がジュワーッ。包み方も、簡単です。
主材料:豚薄切り肉 たまねぎ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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