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鶏ひき肉から出るだしを生かした、やさしい味わいのスープ。アクを取ってから小松菜は最後に加えます。
主材料：鶏挽き肉 小松菜
鶏肉のうまみとかぶの甘みがミルク味に溶け込んでやさしい味わい。片栗粉でとろみをつけて、口当たりよく仕上げます。
主材料：鶏挽き肉 しめじ かぶ 牛乳
鶏ひき肉を練って焼き、ごまをたっぷりとまぶして。おつまみやおべんとうにおすすめです。
主材料：鶏挽き肉 たまねぎ 味噌 ごま
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず！ 中までふっくら…
主材料：あい挽き肉 新たまねぎ 卵
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料：カジキ
淡泊な鶏ひき肉を使い、すっきりとした香りのしょうがで味をひきしめて。ポン酢をかけて、さっぱりといただきます。
主材料：鶏挽き肉 キャベツ たまねぎ
たねにマヨネーズを加えることで、ジューシーかつ、ふんわりとした仕上がりに。
主材料：鶏挽き肉 枝豆 たまねぎ
たねに高野豆腐と卵白を加え、ふわふわの口当たりに。甘辛味のつくねに、卵黄をとろりとからめてめしあがれ。
主材料：鶏挽き肉 高野豆腐 長ねぎ
食感のいいアスパラにひき肉だねを巻きつけた、見た目もユニークな一品。甘辛いたれをからめれば、あとを引くおいしさに！
主材料：鶏挽き肉 アスパラガス 長芋
れんこんは、すりおろしをたねに入れて、輪切りにして上にのせてと、2つの食感を楽しんで。香ばしいたれをからめて照り焼きにすれば、やみつきになるおいしさに！
主材料：鶏挽き肉 れんこん
甘めのみそ味は大人にも子どもにも人気。たねにパン粉や卵を多めに入れると、ふんわりジューシーに焼き上がります。
主材料：鶏挽き肉 長ねぎ
ハンバーグはトースターで焼くからラクチン！ 酸味と辛みをきかせたフレッシュトマトのたれをたっぷりかけて。
主材料：鶏挽き肉 トマト ピーマン 野菜
人気レシピランキングオレンジページ5/18号
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