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具だくさんの豚汁は、体が温まってほっとする味。バターを加えてさらにこくをプラス。
主材料:豚薄切り肉 にんじん 大根 ごぼう
「腰が曲がるまで元気に」とえびを加えて長寿を願います。江戸風の雑煮には小松菜と鶏肉は欠かせません。
主材料:鶏もも肉 えび にんじん 里芋
もちもち感がおいしいおこわも、炊飯器なら簡単。豚肉から出るうまみを炊き込んで、深みのある味わいに。
主材料:豚バラ肉 しいたけ にんじん たけのこ
シャキッとしたわさびの食感が、牛肉と相性抜群。たっぷりのせて、どうぞ。
主材料:牛薄切り肉 アボカド 万能ねぎ
アレンジしやすいミートソースは、つくりおきにおすすめの一品です。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ にんじん トマト缶
沖縄の郷土料理「ゴーヤチャンプルー」に、夏野菜をたっぷり加えてアレンジ。
主材料:ゴーヤー トマト オクラ なす
フレッシュな葉野菜と、辛みをきかせたいかの塩辛は相性抜群。レモンを絞ってさわやかさをプラス。
主材料:キムチ イカ 春菊 レタス
大きめに切った鶏肉がたっぷりのチキンライスにチーズソースをのせて、一皿で大満足のボリュームです。
主材料:鶏もも肉 べーコン たまねぎ マッシュルーム
食感のよい野菜を薄焼き卵で包んでオムレツ風に。辛みのきいたベトナム風のはちみつ入り甘酢がピッタリ。
主材料:豚薄切り肉 もやし にんじん にら
山ほど入れたトマトやなす、玉ねぎはすっかり溶けて、甘みとうまみが加わって味に深みが出ます。
主材料:豚かたまり肉 たまねぎ トマト なす
炒めた具とご飯に、カレー粉で味付けして、簡単ドライカレー風に。
主材料:牛挽き肉 たまねぎ にんじん カレー粉
ひき肉をつかったスパイシーなドライカレー。野菜を細かく刻むのでうまみや辛みがしっかりしみ込みます。
主材料:牛挽き肉 たまねぎ にんじん ピーマン
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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