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だしをたっぷりと含ませ、ひと手間かけたストック。シンプルなあえものでも、ワンランク上の味に。
主材料:ほうれん草
削り節を加えると、うまみも風味も豊か。レンジでむらなく火が通るよう、切り方は小さめに。
主材料:かぼちゃ
インド料理のスパイシーな蒸し焼きがお手本。コーンを合わせ、食感にアクセントを。
主材料:じゃがいも コーン缶
いつものグラタンが、ローズマリーの香りでおしゃれな一品に。ソースはレンジ加熱だから簡単!
主材料:鶏もも肉 じゃがいも にんにく 牛乳
気軽に作れる豚肉のプロヴァンス風。彩りも華やかです。
主材料:豚肉
おべんとうにひと口あるとうれしい、甘い箸休め。いもを揚げず、炒めて作るから手軽。
主材料:さつまいも
シャクシャクとした豆苗とこくのある豚肉で箸の止まらないおいしさに。ザーサイで中華風に仕上げます。
主材料:豆苗 豚こま切れ肉
サーモンの塩けとキャベツの甘みで、つい箸がのびます。美しい彩りで食卓に色みを添えて。
主材料:キャベツ パプリカ 鮭 チーズ
冷やすとよりいっそう味がしみ込みます。
主材料:たまねぎ ごま
じゃがいもは、水けをしっかり拭きとることで、シャキッとした食感になり、味もよくなじみます。ごま油の豊かな香りと、じゃこの塩けがあとを引きます。
主材料:じゃがいも セロリ
レンチン1回&裏ごし不要! さつまいもをつぶしながら煮汁を吸わせて、ぽってりとしたあんに仕上げて。
主材料:さつまいも 栗
チーズや卵が入ったクリーミーな具とほくほくのかぼちゃがまろやかでやさしいおいしさ。少しさましてから、切り分けます。
主材料:かぼちゃ しめじ トマト ハム
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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もくじテスト【10分で!】簡単『温たま豚天丼』のお気楽レシピ
vol.51 さんしょうの粉を使って「山椒風味のポテトサラダ」
連載テスト
vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」
vol.39 さんしょうの粉を使って「かじきときゅうりの山椒塩炒め」
vol.53 ベビーリーフを使って「ベビーリーフとサラダチキンのサラダ」
vol.44 オールスパイスを使って「ジャークチキン」
vol.37 ベビーリーフを使って「ベビーリーフと牛肉のレモンしょうゆサラダ」
vol.29 バジルを使って「トマトとたこ、じゃがいものバジル炒め」
vol.43 タイムを使って「サーモンと野菜の香草フリット」
vol.27 きざみわさびを使って「焼きとりとカラフル野菜の串焼き」
vol.42 カルダモンを使って「タピオカ入りアイスチャイ」