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上品でこくのある汁が最高。地元ではぶりや、めじなでも作ります。
主材料:ぶり 白菜 長ねぎ しいたけ
作り置きOKの「きのこのトマトソース」で、人気のひと皿があっという間に完成。ソーセージを加えて食べごたえも充分です。
主材料:ソーセージ トマト缶 しめじ エリンギ
きのこの香りとうまみがいっぱいのトマトソース。スパゲティはもちろん、パンに塗ったり、肉、魚のソテーやオムレツにかけたりと活用度満点です。
主材料:トマト缶 しめじ エリンギ まいたけ
和風味の炒めものに、「パクチー」をたっぷりとのせるだけで、エスニック風のひと皿があっという間に完成!
主材料:豚こま切れ肉 たまねぎ パプリカ
「魚のハーブ」と呼ばれるタイムの葉をころもに混ぜた、さわやかな香りのフリット。ころもをまだらに薄くつけると見た目がきれいに仕上がります。
主材料:鮭 たまねぎ ブロッコリー
空き缶を利用して作る、華やかなケーキ風の押しずし。赤、黄、緑で彩ると、ひな祭りにもぴったりです。
主材料:鶏挽き肉 しいたけ 卵 スナップえんどう
ストックフードと卵さえあれば、あっという間に仕上がる簡単レシピ。野菜が手軽に補給できるうえ、見た目も華やか♪
主材料:卵 ズッキーニ パプリカ チーズ
えびのぷりぷり感と、野菜の歯ごたえが楽しい絶品おかず。じっくり炒めることで、野菜の味わいを風味豊かに引き出します。
主材料:えび えび セロリ エリンギ
ひき肉と野菜を炒めたところに、トマトをプラス。イタリアンと中華が融合した新鮮な味わいを楽しんで。
主材料:あい挽き肉 トマト缶 マッシュルーム セロリ
きのこやくるみを加えた、ちょっと大人のミートローフ。ベーコンに包んで焼き上げるので、うまみもたっぷり! オーブンから取り出したら、少しやすませるのがコツ。
主材料:あい挽き肉 マッシュルーム エリンギ べーコン
豆腐と鶏ひき肉を使った和風ハンバーグに、ひじきと干ししいたけを加えてうまみをプラス。
主材料:鶏挽き肉 ひじき 干ししいたけ 豆腐ハンバーグ
魚介のうまみが溶け出たスープが絶品!
主材料:えび あさり イカ トマト缶
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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