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脂ののったさばに、パンチのあるキムチ味が合います。ほんのり辛みもきいて、ご飯がすすむおかずです。
主材料：さば 長ねぎ キムチ 味噌
塩だけのシンプルな味つけで、素材の味を楽しみます。水菜のシャキシャキ食感がお好みなら、混ぜずに盛りつけてから最後にのっけても◎。
主材料：豚こま切れ肉 まいたけ 水菜 にんにく
電子レンジで作る手軽な蒸し鶏に、ねぎソースをたっぷりかけたさっぱり中華。本格風味の決め手は五香粉（ウーシャンフェン）。うまみたっぷりの蒸し汁、刻んだねぎ、ごま油などと合わせて混ぜ、蒸し鶏にかけます。強めの香り…
主材料：鶏もも肉 長ねぎ
淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。
主材料：べーコン マッシュルーム しめじ
ミニトマトは凍ったまま盛りつけて、半解凍でひんやりおいしくいただけます。
主材料：トマト チーズ
練る必要のない豚こまで手軽に作れます。しょうがのさわやかな辛みをピリッときかせて。
主材料：豚こま切れ肉 れんこん 生姜
はさむのはシンプルに塩鮭オンリー！ カラッと揚げ、何もつけずにそのままどうぞ。
主材料：鮭 れんこん 大葉
食感を楽しみながら、たこのうまみや枝豆の甘みを満喫して。
主材料：たこ 枝豆 長ねぎ
春巻きの皮を半分の大きさにして使うと、食感が軽やかに。
主材料：えび 枝豆 長ねぎ 春巻きの皮
肉を塩漬けして水分を出し、むっちり食感に仕上げた蒸し豚のレシピ。肉をボールに入れ、鍋で湯せんにする「ボール蒸し」だから簡単。蒸し器いらずで、しっとりと仕上がります。
主材料：豚バラ肉 長ねぎ 生姜
生臭くなりがちな〈煮つけ〉は、湯にくぐらせてから煮て。最後にしょうがを加えてさっと煮ることで、さわやかな香りが広がります。
主材料：カレイ 生姜
豚こまを1枚ずつ平たく広げ、香ばしいから揚げに。にんにくをきかせたがっつり味で、お酒との相性抜群！
主材料：豚こま切れ肉 にんにく
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