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生鮭をベーコンで包み、カラリと揚げた食べごたえ満点の一品。おべんとうにもおつまみにもおすすめです。
主材料:鮭 べーコン
カラリと揚げた鮭に、甘酸っぱいあんをとろりとかけて。のりと三つ葉をからめて香りよく。
主材料:鮭 三つ葉 のり
こくのあるオイスターソースを使って、ひと味違う味わいに。
主材料:ぶり 長芋
パン粉にパセリを混ぜて、いつものフライを華やかに。さわやかな香りもおいしいアクセントです。
主材料:鮭 チーズ パセリ
ノンオイルでヘルシー! さわやかなレモン風味でいくらでも食べられます。
主材料:大根 ししとう
甘塩鮭を卵でふんわりと包むことで、塩けがやわらぎ、やさしい味わいに。溶き卵にはだし汁や三つ葉を加え、和の香りを生かします。
主材料:鮭 卵
さばから出るだしで大根を煮た、大阪の船場地区で生まれた料理。仕上げにしょうがをのせ、魚のくせをやわらげます。
主材料:さば 大根 生姜
さばのうまみと、香味野菜やトマトの甘みが溶け合い、複雑な味わいに。さばは焼きつけてから煮るので、生臭くなりません。
主材料:さば たまねぎ トマト にんにく
カリッと焼きつけたさばに、甘酢あんをかけて。野菜も同時にとれる、栄養バランスのよい一品。
主材料:さば たまねぎ にんじん ピーマン
香ばしく焼いたさばを甘酢であえて、箸休めにぴったりの小鉢に。
主材料:さば きゅうり 生姜
脂ののったさばを、あっさりとした塩味で煮ます。ねぎをたっぷり加えるので、さば独特の臭みが気になりません。
主材料:さば 長ねぎ
こんがりと焼いたさばに、紅しょうがのさわやかな酸味をきかせたマヨネーズソースがよく合います。
主材料:さば 長芋
オレンジページ5/18号
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