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お刺し身が少し残ったら、濃い調味料に漬けた「づけ」にして。翌日もおいしくいただけます。
主材料:カツオ 生姜 大葉
かつおのみずみずしさとサクサクごろもを両方楽しめる! 高温でさっと揚げるのがポイントです。
主材料:カツオ 万能ねぎ 生姜 卵
かりっと香ばしくにんにくを炒め、あつあつのうちに油ごとじゅっとかけて。風味豊かな丼になります。
主材料:カツオ
シナモンを加えてじっくり温めれば、いつもとひと味違う風味に。さらにマシュマロをのせて、シナモンをひとふり。甘く濃厚でエキゾチックな香りをたっぷり味わいながら、リラックスタイムをお楽しみください。
主材料:牛乳 シナモン
ピーマンは〈まるごと冷凍〉すれば、手間いらず! 夏場の保存にも便利です。
主材料:豚バラ肉 ピーマン 酢
あっさりした味の初がつおと、こくのある納豆が好相性。辛子をピリッときかせて。
主材料:カツオ 納豆
かつおはしょうがの香りをきかせたしょうゆベースのたれに漬けて、しっかりと味をなじませるのがポイント。薬味をたっぷり散らせば、彩りも華やかに。
主材料:カツオ 生姜 醤油
こんがり香ばしいごまと、脂ののったかつおは相性抜群! 表面だけをさっと焼いたかつおに、あつあつのたれをジュワッとかけていただきます。
主材料:カツオ わけぎ にんにく
香ばしいかつおのたたきに、にんにくとコチュジャンをきかせました。ほうれん草を加えてバランスよく!
主材料:カツオ ほうれん草
粒マスタードドレッシングをかけた、洋風のたたき。にんにくを揚げた油をドレッシングに使います。
主材料:カツオ たまねぎ にんにく
脂がのった旬のかつおに、ごま油をきかせた香ばしいたれがよく合います。ねぎとしょうがをたっぷりのせて、香り豊かに仕上げて。
主材料:カツオ 長ねぎ 生姜
かつおをフライパンで焼きつけるだけの、簡単たたき。たっぷりの玉ねぎといっしょにいただきます。
主材料:カツオ 新たまねぎ クレソン
オレンジページ5/18号
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