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かつおはしょうが入りの調味料に漬け込み生臭さを抜きます。温かいすし飯に混ぜていただきます。
主材料：カツオ 大葉
かつおは、小さめに切って、甘辛く濃いめに煮ます。３～４日は、保存がきくのも、うれしいレシピです。
主材料：カツオ
かつおの定番料理をフライパンで手軽に。香ばしく焼きつけたあと、手早く氷水で冷やすのが上手に作るコツ。香味野菜をたっぷりと添えてどうぞ。
主材料：カツオ たまねぎ みょうが 生姜
スターアニスの香りを加えるだけで、本格中華の味わいに！ おかずにはもちろん、ラーメンやチャーハン、サンドイッチの具などにも◎。
主材料：豚かたまり肉
いつもの焼きそばにカレー粉ひとふりで、パンチのきいたアレンジに！ うまみを引き出してコクを出し、味がぴたっと決まります。ビールや炭酸に合うスパイシーな味わいだから、バーベキューなどでも活躍しそう。
主材料：豚こま切れ肉 キャベツ たまねぎ パプリカ
脂ののったかつおのうまみがたけのこにしみて美味。さまして、味をなじませてからめしあがれ。
主材料：カツオ たけのこ
かつおのうまみとねぎのさわやかな風味がよく合います。ご飯にはもちろん、お酒のお供にもどうぞ。
主材料：カツオ 長ねぎ
フライパンに焼きつけるだけだから、とっても簡単。たっぷりの香味野菜といっしょにめしあがれ。
主材料：カツオ たまねぎ かいわれ大根 大葉
一晩おいて味をなじませる、和風味のドレッシングが抜群。レアに焼いたかつおと、香ばしいねぎによく合います。
主材料：カツオ じゃこ 長ねぎ
主材料：カツオ 卵 ピーマン 水菜
主材料：カツオ べーコン たまねぎ
主材料：カツオ わけぎ 生姜
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