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かきのひだの部分に楊枝を刺せば、ころももつけやすくなり、揚げるのもらくちんです。
主材料:牡蠣 ししとう
カリカリに揚がった餃子の皮をかじると、かきのうまみが口の中にジュワッと広がります。
主材料:牡蠣 大葉
ぷるぷるのかきと、きのこの食感に感激。風味抜群のたれはパスタやうどんにからめてもおいしい!
主材料:牡蠣 えのき エリンギ しめじ
鶏肉をスパイシーに焼き上げるジャークチキンは、カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカの郷土料理。味つけのキーとなるオールスパイスの深みある香りは、肉料理と相性抜群です。
主材料:鶏手羽 たまねぎ
お弁当にもおすすめ、チーズ入りでお子さんにもおすすめのナゲットです。
主材料:鶏むね肉 チーズ
台湾の屋台で人気のかきのオムレツを、えのきを加えてバージョンアップ。かきのうまみが溶け出したオムレツに、甘辛いソースがよく合います。
主材料:牡蠣 えのき 卵 長ねぎ
ころもに混ぜた粉チーズとパセリが、かきのうまみを引き立てます。揚げたてにレモンをキュッと絞ってめしあがれ。
主材料:牡蠣 チーズ
食卓の人気者を、紅しょうが入りの変わりソースでいただきます。
主材料:牡蠣
主材料:牡蠣 豚挽き肉 青梗菜
かきをたっぷり使った、具だくさんのみそ汁。栄養満点で、元気の出るメニューです。
主材料:牡蠣 大根 味噌
ほうれん草とかきは、栄養満点の組み合わせ。かきは薄くころもをつけてふっくらと焼き、うまみを閉じこめます。
主材料:牡蠣 ほうれん草 エリンギ 卵
ふっくらとしたかきと、ふわふわの半熟卵がやさしい味わい。煮汁がしみたご飯が、また美味。
主材料:牡蠣 卵 たまねぎ 新ごぼう
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
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vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」
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