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口当たりのいいえのきとわかめで、薄味の煮ものに。さっぱりとした副菜です。
主材料:えのき わかめ
豆板醤とごま油で、ちくわを中華風の一品に。
主材料:ちくわ わかめ
ズッキーニの歯ざわりを生かし、生のまま酢のものに。さっぱりとした口当たりは、お酒にもよく合います。
主材料:ズッキーニ ひじき えび
手軽な炒めものも、ドライバジルの風味が加わればワンランク上の一皿に。トマトやオリーブオイルとの相性は抜群です。トマトがおいしいこの季節、サラダに飽きたらぜひお試しを!
主材料:たこ じゃがいも トマト
さわやかで、ほのかに柑橘のような香がするコリアンダーシードをたっぷりまぶした、風味豊かな焼きさば。食感も楽しい、おしゃれな一品です。白ワインとのダブル効果でさば独特の臭みをおさえ、オリーブオイルでソテーして風…
主材料:さば じゃがいも さやいんげん
わかめスープに旬のたけのこをプラス。煮干しはいいだしが出て、具にもなります。
主材料:たけのこ わかめ 長ねぎ
豆もやしはナムルの定番食材。今回はしょうがや酢を加えてさっぱり味のサラダ仕立てに。
主材料:もやし わかめ しらす きゅうり
少ないお米でも満腹になるおかゆは、ダイエットの味方。豚バラ肉と米を炒めてこくを出すのがおいしさのコツ。
主材料:豚バラ肉 わかめ 三つ葉 長ねぎ
炊飯器に具を入れて、スイッチを押せば完了!仕上げにごま油をふれば、風味がぐんとよくなります。
主材料:里芋 ひじき
夏の浅漬けは、梅肉をのせてさっぱりと。昆布を加えると、味がまろやかになります。
主材料:キャベツ 梅 昆布
もやしはさっと煮て、歯ごたえを残します。材料が熱いうちにあえごろもをからめるのがポイント。
主材料:もやし わかめ
白菜キムチの爽快な辛み、弾力のあるたこの風味が絶妙のバランス。葉野菜を加えてサラダ仕立てにしました。
主材料:たこ キムチ わかめ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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