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たっぷりの根菜は、煮あがった後に、さましてしっかりと味を含ませます。
主材料:れんこん 大根 にんじん ごぼう
しょうが&梅肉のさわやかな風味が身上の生ナムル。食感もよく、箸休めに最高!
主材料:きゅうり
うまみたっぷりの「ねぎにらキムチだれ」を、ひき肉に混ぜ込んでハンバーグに。
主材料:豚挽き肉 牛乳 長ねぎ にら
パクチーをたっぷり使ったエスニックサラダ。独特の香りがやみつきになります!
主材料:えび きゅうり たまねぎ トマト
刻んだキャベツを皮の代わりにした、ヘルシーシュウマイです。
主材料:豚挽き肉 キャベツ
鶏肉とじゃがいものカレーに、牛乳を加えてマイルドに。ブロッコリーとコーンを彩りよくトッピング。
主材料:鶏もも肉 じゃがいも たまねぎ ブロッコリー
根菜を、彩りよくひと皿に盛りつけた〈吹き寄せ煮〉でいただきます。シャキシャキとした歯ごたえもポイント。
主材料:れんこん ごぼう にんじん 干ししいたけ
豚バラとキャベツが思う存分味わえるうま辛鍋。インパクトのある見た目に、子どもから大人まで大盛り上がりです!
主材料:豚バラ肉 キャベツ しいたけ もやし
ラグーソースは火加減の調整を忠実に行うのが成功の秘訣。肉のうまみやトマトとの相乗効果でしいたけがさらにおいしくなります。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ にんじん しいたけ
かくし味に「みそ」を使ったこく深いソースが絶品! 香ばしくとろっと焼けたなすと、至福の相性です。
主材料:なす たまねぎ あい挽き肉 チーズ
ミニトマトとベーコンをたっぷり入れてうまみ満点に! 間にはさんだモッツァレラがとろりととろけます。
主材料:トマト べーコン チーズ 小麦粉
まろやかな酸味があと引くおいしさ。
主材料:ブロッコリー
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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