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あさりのうまみをおからに煮ふくめました。ちくわが入ってボリューム満点。
主材料:あさり おから 干ししいたけ にんじん
外はこんがり、中はしっとり。豚肉とキムチでボリューム満点の卵焼きです。おべんとうにも!
主材料:豚薄切り肉 キムチ 豆腐 卵
焼きつけた豆腐に、香ばしいしょうゆ味がよく合います。ご飯がすすむ一品です。
主材料:豚薄切り肉 豆腐 まいたけ
たたいて食べやすい大きさにしたきゅうりとあえるだけ! シーズニングとごま油さえあれば、火も包丁も使わず、本格派の韓国風の一品がパパっと仕上がります。
主材料:きゅうり
さっぱり味のトマトと、香ばしいバゲットが好相性!
主材料:トマト たまねぎ
ごま油の風味とねぎの香りが、淡泊なたらと豆腐の甘みを引きたてます。上品な味わいです。
主材料:たら 豆腐 青梗菜
あさりのうまみとねぎの香りがきいた、昔ながらのかっこみどんぶり。のりをたっぷり加えます。
主材料:あさり 油揚げ 長ねぎ
オイスターソースのこくのある味わいのスープが豆腐やささ身といった淡泊な素材とよく合います。
主材料:干ししいたけ 鶏ささみ 豆腐 干ししいたけ
いかのうまみを甘辛いあんで閉じ込めました。焼き豆腐のやさしい口当たりがなつかしい味わいです。
主材料:イカ 豆腐
さばのみそ煮に豆板醤を加えて、中華風にアレンジ。厚揚げのうまみも合わさって、ご飯がすすむおいしさに。
主材料:さば えのき 厚揚げ しめじ
酒かすを使ったおなかから温まる一品です。鮭はあらを使うと、うまみがアップします。
主材料:鮭 豆腐
ぽろぽろの豆腐が春雨とよくからみ、口当たりはほろほろと柔らかです。
主材料:豚挽き肉 豆腐 もやし 春雨
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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