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焼き網でどんどんなす、しいたけ、ピーマンを焼くだけ。酢じょうゆのあっさり味でいただきます。
主材料:なす ピーマン しいたけ 油揚げ
野菜やひき肉をたっぷりと豆腐だねに混ぜこんだ肉がんも。お好みのたれで、召し上がれ。
主材料:あい挽き肉 豆腐 じゃがいも
牛肉には下味をもみこんで。キムチ、豆もやし、豆腐を加えて赤だしみそなどで味をととのえたメニュー。
主材料:牛こま切れ肉 キムチ もやし 豆腐
淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。
主材料:べーコン マッシュルーム しめじ
冷凍野菜とは思えない、食感のよさ。韓国風のピリ辛味で、にんじんの自然な甘さが引き立ちます。
主材料:牛こま切れ肉 にんじん ごま
豆腐ステーキとたっぷりの生野菜。ソースは、焼いた牛肉を加えたレモン汁としょうゆのソースで。
主材料:牛こま切れ肉 豆腐 にんじん
油揚げに卵を入れ、ことこと静かに煮ます。油揚げのコクとうまみが加わって、深みのある味わいに。
主材料:卵 油揚げ
こりこりと歯ごたえのよい砂肝と鶏肉のみそ炒め。砂肝にはくせがないので、内臓肉の苦手な人にもおすすめ。
主材料:鶏むね肉 砂肝 厚揚げ
白菜の甘みがひきたつやさしい味わい。油揚げを加えることでだしにコクがでます。汁ものがわりにもどうぞ。
主材料:白菜 わかめ 油揚げ
薄味にあっさりとしあげた煮物。かぶのとろけるような柔らかさが、たまりません。
主材料:かぶ 油揚げ
淡泊な豆腐に味わい深いシーフードがからんで絶品! 小松菜を加えて色鮮やかな一品のできあがりです。
主材料:シーフードミックス 小松菜 豆腐
スナップえんどうはさっと煮て、シャキシャキとした歯ざわりと、色みのよさをキープ! 油揚げのうまみが合わさって深みのある味わいに。
主材料:スナップえんどう 油揚げ 味噌
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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