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枝豆のプチッとした歯ざわりが楽しい、夏ならではのかき揚げ。ちくわで食べごたえをアップしました。
主材料:枝豆 ちくわ
柔らかい新ごぼうを、卵でとじた柳川風。ボリューム満点の一品です。
主材料:新ごぼう 卵 さつま揚げ
さつま揚げのうまみを、白菜に充分に含ませます。
主材料:白菜 さつま揚げ
キリッと引きしまる香りとほのかな辛みのあるジンジャーは、ココア風味と好相性。さくさくの食感とあいまって、ひとつまたひとつと手がのびるおいしさです。
主材料:小麦粉 卵
ぷりぷりとした食感がアクセントのえびまんじゅうを、餃子の皮でお手軽に!
主材料:えび 豚挽き肉 餃子の皮
厚切りのパンに具をたっぷりとのせて、グラタン風に。ボリューム満点で、ブランチにもおすすめです。
主材料:コーン缶 カニカマ チーズ
春菊のすがすがしい香りと、ごまの香ばしさが食欲をそそります。
主材料:春菊 かまぼこ
豆腐と卵を混ぜ合わせ、野菜を加えて、茶碗蒸し風に。電子レンジを使えば簡単です。
主材料:卵 さつま揚げ 豆腐 春菊
はんぺんといっしょにたたいた、ほろっと柔らかいえびしんじょを、やさしい味わいの和風仕立てに。
主材料:えび はんぺん
甘辛く煮たちくわを、ふんわりと卵でとじてどんぶりに。削り節を使えば、だしをとる手間もなく、簡単。
主材料:卵 ちくわ
ご飯によく合う甘辛味を、じんわりと煮含めました。卵と厚揚げでボリューム満点です。
主材料:卵 さつま揚げ
しいたけとはんぺんのうまみが溶け出して、おいしさワンランクアップ。ゆずの風味がアクセント。
主材料:しいたけ はんぺん
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.32 マジックソルト シトラスを使って「ガーリックゆずシュリンプ」
vol.48 ペパーミントを使って「えびとれんこんのエスニック風サラダ」
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vol.53 ベビーリーフを使って「ベビーリーフとサラダチキンのサラダ」
vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
[COPY]vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」