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ごま油の風味をきかせた麺に、こくのある甘みそだれをかけて。肉も入って食べごたえも満点。
主材料:豚挽き肉 きゅうり たけのこ
豚肉、豆腐、たけのこ……。具だくさんのかきたまスープ。うまみも食べごたえも満点です。
主材料:豚薄切り肉 卵 豆腐 たけのこ
豚バラ肉やしいたけのうまみ、野菜の甘みをたっぷり吸ったビーフンが、たまらないおいしさ。
主材料:豚バラ肉 豚薄切り肉 たけのこ たまねぎ
プチプチとした食感が楽しく、香ばしいポピーシード(別名・けしの実)を、粉チーズといっしょに冷凍パイシートにまぶした簡単おつまみパイ。香ばしさと塩けで、子どもも大人もやみつきになることうけあいです!
主材料:冷凍食品 チーズ
じゃがいもも煮くずれせず、中まで柔らか。
主材料:鶏もも肉 じゃがいも 長ねぎ 生クリーム
細かくたたいたいかが、だしを含んで美味。たけのことわかめの風味、木の芽の香りがいっぱいの上品な一皿。
主材料:イカ たけのこ
鷄胸肉をたたいて、プリッと仕上げたつくねと、たっぷりの旬の野菜を、上品な薄味のだしで煮込みました。
主材料:鶏むね肉 たけのこ ふき
タイの代表的なスープ「トム・ヤム・クン」のように、ほどよい酸味と辛みをきかせて、めし上がれ。
主材料:干ししいたけ 豆腐 たけのこ
牛肉はしっかりと下味をもみこんでから、油通ししてうまみを閉じこめて。ワンランク上の青椒牛肉絲に。
主材料:牛かたまり肉 たけのこ ピーマン
のどごしのよいそうめんを、高菜のうまみたっぷりのつゆでいただきます。しょうがをのせて風味よく。
主材料:豚薄切り肉 しいたけ たけのこ
肉に下味をつけるときに、卵を加えておくのがポイント。肉がぐんと柔らかく仕上がります。
主材料:豚薄切り肉 ピーマン たけのこ
白と赤の特製みそは香りも風味も抜群! おもてなしにも、おつまみにもぴったりの一品です。
主材料:鶏もも肉 たけのこ 味噌
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.39 さんしょうの粉を使って「かじきときゅうりの山椒塩炒め」
vol.52 カレー粉を使って「カレー焼きそば」
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vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
vol.30 柚子こしょうを使って「なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え」
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vol.40 スィートバジルを使って「たことパプリカのバジルソース炒め」
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