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リボンにしたきゅうりを、スライスチーズやハムといっしょに巻いたら、キュートな前菜のでき上がり!
主材料:きゅうり チーズ ハム
スパイシーなコールスローとまろやかな卵が絶妙にマッチ。野菜は細かく刻んでスプーンでどうぞ。
主材料:キャベツ にんじん たまねぎ 卵
じゃがいもの中をくりぬいてカップ状にし、具材をのっけて焼いた一品。アメリカではビールのお供に出てくる前菜なんだとか。カリッと焼いた皮ととろけるチーズは、これ以上ないお酒のあてかも?!
主材料:新じゃがいも べーコン チーズ
かたまり肉とかぼちゃに、香りのいいガーリックをまぶし、鍋で蒸しあげます。ハロウィーンパーティにもおすすめ!
主材料:豚かたまり肉 かぼちゃ
ゆずや山椒などの風味が香る、さわやかな味わいのちらしずし。形のかわいらしさや彩りの良さに、春の食卓が華やぎます。
主材料:卵 えび トマト さやえんどう
やさしい甘さともっちりとした食感で人気の東北地方の伝統的なお菓子「ゆべし」。ゆで大豆、豆乳、きなこを使って栄養面でもうれしいおやつに。
主材料:大豆 豆乳
食物繊維たっぷりの割り干し大根&きのこでおなかすっきり。大根でかさ増しするので、ご飯の食べすぎを防ぎ、カロリーもダウン!
主材料:大根 しめじ
さわやかな酢玉ねぎと、辛味のあるソースが、アボカドのこくとよいバランス。
主材料:アボカド たまねぎ レモン 酢
サクッと香ばしいかき揚げに、ほくほくっとしたゆで大豆をプラス。食べごたえがあるのにヘルシーなのがうれしい!
主材料:大豆 桜えび 長ねぎ
キャベツはさっと湯通しするとしんなりして、マリネ液になじみやすくなります。だしの風味とゆずの香りでさっぱりとめしあがれ。
主材料:キャベツ ゆず 昆布 酢
洋風イメージの強いブロッコリーですが、ごまとの相性は抜群。おかかとコラボさせ、うまみの強い一品に。
主材料:ブロッコリー 鰹節
定番の炊き込みご飯が、大豆の風味としっとりとした食感で新鮮な味わいに。青のりで風味をプラス。
主材料:大豆 ごぼう にんじん しいたけ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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