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中華風の即席漬けは、箸休めにぴったり。しょうがをたっぷり使えば、後味もさわやかです。
主材料:きゅうり 生姜
えのきの香りとキャベツの甘みを生かしたやさしい味わいが魅力です。
主材料:えのき キャベツ 味噌
包丁いらずでパパッと作れる簡単スープ。のりの風味とごまの香りがきいています。
主材料:もやし
彩りも春らしい、具だくさんカルボナーラ。青菜は、春の訪れを感じる菜の花をチョイス。ソースにも仕上げにも、あらびき黒こしょうのダブル使いで、味をひきしめるのがポイントです。
主材料:菜の花 卵 生クリーム
食べごたえのあるガッツリおかず。じつは漬けて焼くだけで、簡単につくれます。
主材料:豚肉
きゅうりはたたいてから切ると、繊維がこわれて味がしみ込みやすくなります。
主材料:きゅうり セロリ
主材料:じゃがいも 昆布
主材料:なす
やまといもはたたいて、歯ごたえを残します。ピリ辛のしょうゆだれをかけて、混ぜながらどうぞ。
主材料:長芋 きゅうり みょうが
残り野菜でささっとできる、簡単チヂミ。野菜は1~2種類でもおいしくできます。
主材料:もやし ほうれん草 パプリカ パプリカ
塩もみキャベツに、酢じゃこを混ぜるだけ。野菜が不足したときにもすぐ作れるヘルシーな副菜。
主材料:キャベツ じゃこ 大葉 酢
トマトの甘さをシンプルに味わうサラダ。しょうがとごま油の香りがあとを引きます。
主材料:トマト
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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