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えのきと豆苗の肉巻きピリ辛黒酢ソース

えのきと豆苗でボリューム満点の一品。あっさり肉巻きに、ピリ辛のソースが合います。

主材料：えのき豆苗豚薄切り肉
青じそのうま塩漬け

ごま油のこくと、きりっとした塩けがしそとマッチ。食欲をそそる味だから、ご飯のお供にもおすすめ。青じその大量消費にも◎です。

主材料：大葉
なすのオランダ煮

大胆に半分に切ったなすは、じっくり柔らかく揚げて甘辛い味つけに。なすを揚げてから一度水に通すと、余分な油が抜けて味がしみやすくなります。

主材料：なす
ティラミス

あるとうれしいデザート。ティラミスならオーブンいらずで作れて簡単です。「はやうま冷却」を使えば、30分で冷やし固められます。

主材料：チーズ生クリームインスタントコーヒー
蒸し鶏のミニトマトたまだれがけ

ミニトマトのさわやかな酸味と卵のまろやかさ、「黄金の味」のこくが相性抜群！

主材料：鶏むね肉トマト卵
オクラのピクルス

オクラはゆでずにあつあつのピクルス液を注ぎ、食感よくシャキッと仕上げます。りんご酢ならではのおだやかな酸味を楽しんで。

主材料：オクラ酢
ゴーヤーの梅つくだ煮

ゴーヤーのほどよい苦みと、梅の酸味がきいた甘辛い味つけは食欲が落ちる暑い日にぴったり。梅干しの種にはうまみが詰まっているので、捨てずに炒め煮にするのもポイントです。

主材料：ゴーヤー鰹節梅干し
トマトケチャップ

煮込んでこすだけで作れるケチャップ！　砂糖は使わず、トマトと玉ねぎの甘みを生かしてさっぱりとした味わいに仕上げます。

主材料：トマトたまねぎ
なすと豚ひきのねぎ塩炒め

火通りのいいひき肉に合わせて、なすは小さめの角切りにするのがポイント！　ねぎたっぷりの塩だれをからめ、シンプルながらも味わい深いひと皿に。

主材料：なす長ねぎもやし豚挽き肉
なすと豚ひきのオイスターソース煮

炒め煮にしたなすは、とろとろの口当たりが魅力。ご飯にのせても、中華麺にからめてもおいしくいただけます。

主材料：なすかぼちゃ豚挽き肉
なすと豚ひきのうましょうゆ炒め

豚ひき肉のうまみがしみ込んだなすは絶品！　にんにくをきかせた甘辛しょうゆ味で、ご飯がよくすすみます。

主材料：なすピーマンにんにく豚挽き肉
青じそのトリプルコールスロー

キャベツと玉ねぎの定番コールスローに、青じそのフレッシュな香りをプラス！青じその大量消費にも◎。

主材料：大葉キャベツたまねぎ

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