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ふわふわ豆腐カステラ

秋田の「豆腐カステラ」をもっとふわふわに、より「カステラ」に近づけてみました！　作りやすいよう型は卵焼き器にし、甘さはやや控えめに仕上げています。

主材料：豆腐卵小麦粉砂糖
そら豆のレモンクリームパスタ

ほっくりとしたそら豆は、クリーム味と好相性。さわやかなレモンの酸味が春を感じさせます。

主材料：そら豆牛乳レモン小麦粉
マルゲリータ風極厚ピザ

ミニトマトとベーコンをたっぷり入れてうまみ満点に！　間にはさんだモッツァレラがとろりととろけます。

主材料：トマトべーコンチーズ小麦粉
たことパプリカのバジルソース炒め

味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。

主材料：たこパプリカチーズバジル
あじの塩焼き　バジルソースがけ

バジルソースをたっぷりかければ、シンプルな焼き魚が一気に洋風に。パンや白ワインがすすむ、おしゃれな一皿に変身します。ソースは、香ばしく深みのある味わいのくるみと、にんにく、オリーブオイルがあれば手軽に作れます。

主材料：あじ
手作り卵ボーロ

水分の少ない生地なので、乾燥させると、丸めるときにひび割れてしまいます。生地ができたら、ラップでぴっちりと包み、丸める作業の途中もなるべく空気に触れさせないようにして。

主材料：卵小麦粉砂糖
じゃがいものニョッキ

もっちりなめらかな食感とやさしい甘みが身上のニョッキは、イタリアの家庭料理としておなじみ。しっとりとした食感に仕上げるため、じゃがいもは必ずメイクイーンを使って。

主材料：じゃがいも卵チーズ小麦粉
もちもち！ニョッキ

もちもちの食感に仕上げるカギは、じゃがいもと粉のバランス！　生地の柔らかさを確認しながら作るのがコツ。

主材料：じゃがいも小麦粉
レモンドリズル

驚くほどの量のレモンを、生地とシロップに入れる「レモンドリズル」。ひと口食べると、「酸っぱい！」「甘い！」「ボリューミィ！」一度にたくさんの感激があふれるお菓子です。

主材料：レモン卵牛乳小麦粉
オレンジと甘栗のクラフティ

ほのかな甘いナツメッグの香りで、焼きたても冷やしてもおいしい。ハーブティーとどうぞ。

主材料：オレンジ卵小麦粉牛乳
餃子風焼き肉まん

肉だねににらの風味をきかせ、まるで餃子のような味わいに！

主材料：豚挽き肉にら長ねぎ小麦粉
かぼちゃのチーズケーキ

かぼちゃの甘みがやさしいチーズケーキは、ハロウィーンにもぴったり！　材料を次々と加えていくだけなので気軽に作れます。

主材料：かぼちゃチーズ小麦粉卵

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