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うど、クレソン、スナップえんどうは、素材を生かした味つけでシンプルにいただきます。
主材料：うど クレソン スナップえんどう
香りと歯ざわりがさわやかなみょうがを、さっぱりとした梅肉であえました。暑い夏におすすめの小鉢です。
主材料：みょうが 梅
主材料：納豆 オクラ
ピーマンは〈まるごと冷凍〉すれば、手間いらず！ 夏場の保存にも便利です。
主材料：豚バラ肉 ピーマン 酢
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料：カジキ
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主材料：トマト 塩昆布
せん切りにしたビーツが、ほどよいシャキシャキ食感。オレンジとカッテージチーズが、生のビーツの甘さを引き立てます。
主材料：レッドビート チーズ オレンジ
ねばねば食材をさっぱりとしたポン酢しょうゆであえた一品。こってりおかずの相棒におすすめ。
主材料：めかぶ きゅうり 長芋
しょうが＆梅肉のさわやかな風味が身上の生ナムル。食感もよく、箸休めに最高！
主材料：きゅうり
マスタードが味のアクセントに。お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
主材料：アスパラガス ハム
みそ汁の具として相性抜群のコンビをごまあえに。こんがりと焼いた香ばしい油揚げが食欲をそそります。
主材料：油揚げ わかめ ごま
梅風味のさっぱりとしたあえものは、箸休めにぴったり。塩でなく砂糖でかぶの水けを出すのがポイントです。
主材料：かぶ
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