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鶏肉と干ししいたけのうまみが決め手。もち米にじっくりと味がしみ込みます。
主材料：鶏もも肉 栗 にんじん しいたけ
具の大きさを細かく、切りそろえるのがポイント。たっぷりの具でも均一に火が通ります。
主材料：鶏もも肉 ごぼう にんじん こんにゃく
下味をからめた鮭をそのまま入れて炊き込みます。イクラを散らして、「親子炊き込みご飯」に。
主材料：鮭 いくら しいたけ たけのこ
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料：卵 なす ハム
食べごたえのあるガッツリおかず。じつは漬けて焼くだけで、簡単につくれます。
主材料：豚肉
たっぷりのきのこを油で炒めてこくをプラス。豚肉を入れて、ボリュームたっぷりです。
主材料：豚薄切り肉 しいたけ しめじ えのき
シャキッとした歯ごたえが新鮮。ひと味違う、素朴な田舎巻き。
主材料：高菜 山芋 納豆
こってりみそ味のたれをからめたかつおに、卵黄でこくをプラス。
主材料：カツオ 卵 味噌
野菜のうまみがよ～くしみた大豆入り。ヘルシーなカレーです。
主材料：べーコン 大豆 じゃがいも にんじん
カレー粉とトマトジュースの風味が詰まったカレー。ツナと、コーンの甘みが絶妙。
主材料：ツナ缶 コーン缶 オクラ
市販のドミグラスソースを加えて、洋食屋さんのカレーのような味わいに。
主材料：牛薄切り肉 しめじ さやいんげん たまねぎ
えびの甘みがカレーに溶け込んで、こくのあるおいしさ。たっぷり使った香味野菜がうまみの素です。
主材料：えび たまねぎ セロリ
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