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和風のイメージのまいたけには、しょうゆをほんの少し加えると味が決まります。いんげんで彩りを添えて。
主材料：鶏もも肉 エリンギ まいたけ さやいんげん
帆立てのうまみとしょうがの香りがきいた塩味のあっさりとした煮ものです。
主材料：ホタテ さやいんげん
いんげんを素揚げしてから炒めるとこくが加わると同時に甘みが増します。
主材料：豚こま切れ肉 さやいんげん
ほのかに香るローズマリーが、マスタード風味のチキンのうまみを引き立てます。
主材料：鶏手羽 じゃがいも ローズマリー
じゃがいもと玉ねぎを卵でとじたシンプルなオープンオムレツ。皿よりひとまわり小さいフライパンで片面だけ焼き、フライ返しですべらせるようにして盛りつけます。ルッコラを山盛りにのせ、バルサミコ酢、粉チーズをかければ…
主材料：卵 じゃがいも たまねぎ
うまみのある豚肉と合わせて、麻婆風の炒めものに。豆板醤の辛みとみょうがの香りがきいた、夏らしい一品。
主材料：豚薄切り肉 みょうが さやいんげん
材料の下ゆではすべて同じ湯ですませて、スピードアップ。たこの歯ごたえがあとを引くおいしさです。
主材料：たこ トマト さやいんげん
トマトはみそとも相性抜群！ トマトのフレッシュな味わいを楽しめるよう、手早く炒めるのがコツ。
主材料：牛薄切り肉 さやいんげん トマト
トマトケチャップのちょっぴり甘めの味つけとソーセージは抜群の相性です。
主材料：ソーセージ しいたけ さやいんげん えのき
薄切り肉で歯ごたえのある野菜をたっぷり巻いてボリューム満点。ごまだれと相性抜群です。
主材料：牛薄切り肉 さやいんげん にんじん
薄切り肉で野菜を巻いて、彩りも美しく。みそ風味のマヨネーズのこくがしっかりきいて、ご飯にもぴったりです。
主材料：豚薄切り肉 にんじん さやいんげん
たっぷりのせん切りや際はさっと煮てシャキシャキの歯ざわりに。豚肉でこくをプラスします。
主材料：豚薄切り肉 かぼちゃ 長ねぎ さやいんげん
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