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164品
中までしみこんだしょうゆ味と、サクサクの片栗粉のころもの口当たりが魅力です。
主材料:鶏もも肉
下味の牛乳で肉は柔らかに、しかもきれいなきつね色に揚がります。小麦粉&片栗粉のころもがさくさく!
主材料:鶏もも肉 牛乳 小麦粉
カリッと香ばしく揚げたたち魚には酸味のきいたたれがぴったり。たれにはねぎをたっぷり加えて風味よく。
主材料:太刀魚
鶏ひき肉と同量の豆腐で作るハンバーグ。ビストロなら両面をこんがり焼きつつ、ふっくら仕上がります。加熱した玉ねぎとみそを加えてうまみとコクをプラス。甘辛だれ、大根おろしをたっぷりのせていただきます。
主材料:鶏挽き肉 たまねぎ 豆腐
ざくざくとした歯ざわりが◎! バターいらずで気軽につくれるのもうれしいところ。
主材料:オートミール 豆乳 穀類
カリッと揚げた鶏肉に野菜をたっぷり添えてサラダ仕立てに。レモン風味のドレッシングをかけてどうぞ。
主材料:鶏もも肉 トマト きゅうり
にんにく、唐辛子をもみこんだ鶏肉に、粉をしっかりまぶして、パリッとジューシーに揚げる。
主材料:鶏もも肉
塩こしょうした豚ひれ肉にパン粉をつけてこんがりとフライ。レモンを絞っていただきます。
主材料:豚肉
一味でピリッと辛みをきかせて、しょうが風味のから揚げに。おつまみにぴったりの一品です。
主材料:砂肝
からりと揚げたれんこんに、香味野菜たっぷりのソースをかけて、ご飯がすすむしっかり味に。豚肉をプラスすれば、ボリュームも満点!
主材料:れんこん 長ねぎ 生姜 豚薄切り肉
かりっと揚げた砂ぎもに、とろりとした納豆しょうゆが新鮮な味わい。たれがからみやすいので、味がひとつにまとまります。
主材料:砂肝 そら豆 トマト 水菜
カレー粉をまぶして揚げると、かれいの臭みが消え、風味よく仕上がります。カリッと揚げたれんこんを添えて、食感にメリハリをつけて。
主材料:カレイ れんこん カレー粉
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.32 マジックソルト シトラスを使って「ガーリックゆずシュリンプ」
vol.48 ペパーミントを使って「えびとれんこんのエスニック風サラダ」
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vol.53 ベビーリーフを使って「ベビーリーフとサラダチキンのサラダ」
vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
[COPY]vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」