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「秋冬旬野菜」の人気レシピ・作り方　
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秋冬に食べたい野菜

白菜、大根、さつまいも、ほうれん草など、秋・冬に食べたい野菜を使った人気レシピを集めました。

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アボカドとセロリのヨーグルトサラダにんにく風味

ヨーグルト＆にんにくは、免疫力アップの効果がある優秀食材。アボカドとセロリの食感のバランスも絶妙で、くせになるおいしさです。

主材料：アボカドセロリきゅうりヨーグルト
新ごぼうと豚肉の和風サラダ

香りのよい新ごぼうに、歯ざわりのいい三つ葉や水菜を合わせて。シャキシャキとした食感が楽しいサラダです。

主材料：新ごぼう三つ葉水菜豚バラ肉
根菜ときのこのだんご汁

野菜たっぷりのみそ汁は、小麦粉を練って作るもちもちのだんご入り。体がぽかぽかと温まります。

主材料：切り干し大根にんじん白菜しめじ
カレー風味のスコッチブロス

話題のスコットランド料理を、カレー風味にアレンジ。体がぽかぽか温まる、具だくさんスープです。

主材料：牛かたまり肉たまねぎにんじんじゃがいも
スパイスキーマカレー

カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…

主材料：あい挽き肉たまねぎ
水菜とベーコンのサラダ

あつあつのポン酢しょうゆをかければ、水菜がほどよくしんなりとして、食べやすくなります。

主材料：べーコン水菜
カリフラワーのミルクスープ

カリフラワーをたっぷり使った白いスープは、独特のやさしい甘さが魅力。トッピングのカリフラワーのほくほくとした食感も楽しんで。

主材料：べーコンカリフラワーマッシュルーム牛乳
肉だんごと春雨の鍋

ストックした肉だんごで、ワンランク上の鍋ものに。肉だんごや白菜のうまみが、春雨にじんわりしみ込みます。

主材料：豚挽き肉ごぼう長ねぎ白菜
かきと春菊のペペロンチーノ

かき＆春菊という冬の食材を組み合わせたぺペロンチーノは、うまみたっぷり。スパゲティはゆで時間を短めにし、ソースをしっかり吸わせるのがポイントです。

主材料：牡蠣春菊
まるごとローストチキン

鶏のおなかに野菜や米を詰めた、本格派のローストチキン♪　うまみたっぷりの焼き汁で作る、奥深いソースをつけてめしあがれ。

主材料：鶏肉たまねぎセロリじゃがいも
キャベツのお好み焼き

キャベツがたっぷり入ったお好み焼きは文句なしの食べごたえ！香ばしい桜えびが、味と食感のアクセントに。

主材料：キャベツ山芋卵桜えび
ピーマンとセロリのきんぴら

ほろ苦いピーマンと、香りのいいセロリを組み合わせた、新鮮な味わいの変わりきんぴら。

主材料：ピーマンセロリ

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