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だしの上品な風味をきかせた、あっさり味の煮もの。鮭のうまみと白菜の甘みが、ほっとするおいしさに。
主材料：鮭 しめじ 白菜
里いもは下ゆでをしておけば、短時間で味がしみ込みます。甘辛いしっかり味で、ご飯もすすみます。
主材料：鶏手羽 里芋 にんじん
手作りすれば、皮の形は自由自在。北京の屋台風の四角い餃子も作れます。
主材料：豚挽き肉 にら 白菜
家族や仲間と鍋を囲む機会が増える年末年始は、寄せ鍋もいつもよりちょっぴり豪華に。魚介と鶏だんご、季節野菜などの華やかな具材に、会話もはずみます。
主材料：鶏挽き肉 白菜 えび かに
カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…
主材料：あい挽き肉 たまねぎ
ごまの風味が満点の、ピリッとしたごまだれでいただきます。餃子といっしょに青梗菜もゆでて彩りよく。
主材料：豚挽き肉 にら 白菜
おつまみにもぴったりの、ひと口サイズ。皮のパリパリ感があとを引きます。
主材料：豚挽き肉 にら 白菜
かくし味のＸＯ醤がうまみとこくをアップ。いつもとはひと味違う、ぜいたくな味わいを楽しんで。
主材料：豚挽き肉 にら 白菜
豆腐と卵を混ぜ合わせ、野菜を加えて、茶碗蒸し風に。電子レンジを使えば簡単です。
主材料：卵 さつま揚げ 豆腐 春菊
いかは堅くならないように、さっとゆでて。いかのぷりっとした歯ごたえと野菜のシャキシャキ感が美味。
主材料：イカ きゅうり セロリ
コロコロに切ったサーモンと野菜をカクテル風に。手軽に作るなら、市販のドレッシングを使っても。
主材料：鮭 きゅうり セロリ
炒めたひき肉は香ばしさ満点で、うまみも倍増。水を加えれば、それだけでおいしいスープになります。
主材料：あい挽き肉 セロリ グリーンピース トマト
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